Cập nhật nội dung chi tiết về Hoa Đậu Biếc Có Tác Dụng Gì? Cách Sử Dụng Hoa Đậu Biếc Khô Hoặc Tươi. mới nhất trên website Thaiphuminh.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Hoa đậu biếc khô là một loại trà có nước mang màu sắc đặc trưng. Không chỉ đẹp, hoa còn có tác dụng hỗ trợ điều trị nhiều loại bệnh hiệu quả. Mua ở đâu tốt?
khô là một loại trà có nước mang màu sắc đặc trưng. Không chỉ giúp làm đẹp, hoa còn có tác dụng hỗ trợ điều trị nhiều loại bệnh hiệu quả. Mua ở đâu tốt? Đó cũng là lý do loài hoa này hiện nay đang rất được nhiều người ưa chuộng. Đây cũng được xem là một những loại trà thảo mộc đa công dụng.
Hoa đậu biếc là gì?
Cây hoa đậu biếc là một trong những loại cây cảnh có giá trị thẩm mỹ cao. Bởi hoa của nó màu xanh biếc khá đặc trưng. Tạo nên sự thu hút đặc biệt mà không phải loài hoa nào cũng có.
Cây đậu biếc thuộc dạng cây leo, thân thảo, sống lâu năm, thường mọc leo dọc bờ rào, giàn hoa trông rất đẹp mắt. Thân cây và cành cây đều mềm mại, mảnh và có lông nhỏ.
Cây hoa đậu biếc là một loài cây có hoa màu tím đặc trưng khá quen thuộc trong trà đạo và tạo màu. Nhưng không phải ai cũng hiểu rõ được các đặc điểm của loài hoa này. Để tận dụng tác dụng của nó vào thực tế hiệu quả, bạn cần hiểu rõ về nó.
Cây hoa đậu biếc có chiều cao trung bình từ 3-10m, phân nhiều nhánh, có độ che phủ rộng. Thân cây có đặc tính thay đổi màu sắc rất thú vị. Khi còn non, thân sẽ có màu xanh còn về già sẽ dần chuyển qua màu nâu rõ rệt. Đó cũng là lý do mà nó được trồng không chỉ với mục đích trang trí mà còn được dùng để che bóng mát.
Lá cây đậu biếc thường có dạng hình bầu dục thon dài, mọc đối nhau trên cành và có màu xanh đậm. Các đường gân trên lá nổi rõ. Hoa có hình dáng lạ, trông hơi giống hoa đậu và có màu xanh tím đặc trưng nên thường được gọi là bông đậu biếc.
Hoa hay mọc ở phần nách lá, tạo thành từng chùm với màu xanh tím dịu dàng rất đẹp.
Hạt đậu biếc là một trong những loại hạt chứa nhiều thành phần gây độc. Vì vậy, khi dùng, chỉ nên dùng hoa, tuyệt đối không dùng hạt để nấu ăn.
Hoa này không chỉ đẹp mà còn có rất nhiều nét đặc trưng cho nên được dân gian đặt cho nhiều cái tên ấn tượng. Mỗi vùng sẽ có một tên gọi khác nhau như cây đậu hoa tím, cây bông biếc,… Cây được nhiều người biết đến với cái tên hoa đậu biếc. Ngoài ra, cây hoa còn có tên khoa học là Clitoria Ternatea.
Đây là một loài hoa rất dễ trồng và cũng rất dễ sinh trưởng. Hoa có nguồn gốc từ các nước Đông Nam Á, tuy nhiên hiện nay nó đã được di thực đi phân bố ở nhiều nơi trên thế giới. Đặc biệt là Trung Quốc, Ấn Độ, Việt Nam,…
Ở nước ta, mới chỉ có một số tỉnh thành trồng cây đậu biếc. Nhiều nơi vẫn chưa biết đến hoa đậu biết và những công dụng mà nó mang lại đối với sức khỏe và đởi sống.
Hoa này thường được trồng bằng hạt. Trước khi gieo, nên ngâm hạt. Giai đoạn đầu, cây cần rất nhiều nước cho nên phải tưới nước đều đặn. Sau khoảng 3-4 ngày, cây hoa sẽ bắt đầu nảy mầm.
Cây hoa có tốc độ phát triển rất nhanh. Nếu như bạn cung cấp đủ nước cho cây và sinh trưởng dưới nhiệt độ thích hợp từ 27-30 độ C. Sau 20-30 ngày, đậu biếc sẽ có thể bắt đầu leo giàn và từ từ ra hoa.
Nếu dàn đậu biếc được chăm sóc cẩn thận với điều kiện môi trường thuận lợi thì cây có thể ra hoa quanh năm. Ngoại trừ mùa đông, vì mùa này nhiệt độ quá thấp khiến cây không thể ra hoa. Vì vậy, đối với những khu vực núi cao, lạnh, đậu biếc không thể sinh trưởng tốt và ra hoa được.
Trong đậu biếc có rất nhiều hoạt chất hóa học khác nhau. Tuy nhiên, theo nhiều nghiên cứu khoa học hiện nay thì người ta mới chỉ tìm ra trong hoa có một số hoạt chất như glycosid, ester.
Đặc biệt là anthocyanin – . Đây là một hợp chất nhóm tạo nên màu xanh biếc đặc trưng cho loài hoa này. Và được ứng dụng rất nhiều trong công nghiệp tạo màu hay nấu ăn. Ngoài ra, bên trong hoa còn có rất nhiều thành phần có lợi đối với sức khỏe và chữa bệnh.
Một trong những tác dụng hàng đầu của đậu biếc đó chính là làm đẹp. Vị thuốc này vừa có khả năng làm đẹp da, chống lão hóa, giúp đen đóc và chống béo phí hiệu quả.
Hoạt chất flavonoid có trong hoa có tác dụng lớn trong việc cải thiện sức khỏe tế bào. Chất này vào cơ thể giúp máu lưu thông toàn cơ thể, từ đó nuôi dưỡng da. Làm chậm quá trình lão hóa của da đồng thời giúp ngăn ngừa tình trạng rụng tóc sau sinh. Giúp tóc ngày càng đen óng mượt.
Bên cạnh đó, hợp chất anthocyanin có trong hoa còn có khả năng ức chế được phản ứng peroxy hóa lipid. Từ đó ngăn cản sự tích tụ chất béo, hạn chế tình trạng béo phì. Đây cũng là lý do mà loài hoa này đang ngày càng được phái đẹp săn tìm.
Công dụng hoa đậu biếc giúp ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị ung thư
Loài hoa này có khả năng chống oxy hóa rất cao nên thường được dùng giúp ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị ung thư. Nhờ đặc tính chống oxy hóa này mà các gốc tự do trong cơ thể bị hạn chế hình thành. Ngăn chặn những tác động có hại mà các gốc tự do gây nên.
Ngoài ra, hoa này còn có tác dụng ổn định và bảo vệ màng tế bào. Giúp bạch cầu tăng cường khả năng nhận diện ung thư. Đồng thời, thành phần cliotide có trong hoa còn giúp ức chế một số tế bào ung thư hiệu quả.
Tìm hiểu thêm về hoa cúc và hoa atiso cũng có tác dụng ngăn ngừa, hỗ trợ điều trị ung thư hiệu quả.
Có thể bạn chưa biết, đậu biếc là loài hoa có tác dụng rất tốt đối với tim mạch. Nhiều nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng, thành phần hóa học trong hoa có khả năng giúp ngăn ngừa tình trạng xơ cứng mạch máu. Từ đó giúp bảo vệ thành mạch, giảm tắc mạch máu, ngăn ngừa sự hình thành khối huyết trong não. Đồng thời giúp giảm huyết áp đối với những người bị huyết áp cao.
Tác dụng của hoa đậu biếc đối với bệnh tiểu đường
Đây là loài hoa rất hữu ích trong việc hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường. Việc dùng hoa này mỗi ngày sẽ giúp cơ thể tăng cường khả năng tiết insulin. Từ đó giúp cơ thể kiểm soát được lượng đường trong máu một cách hiệu quả. Nhờ vậy mà làm giảm được một phần nguy cơ gây nên bệnh tiểu đường.
Thị lực kém là tình trạng thường gặp hiện nay ở mọi lứa tuổi, đặc biệt là trẻ em. Để cải thiện thị lực hiệu quả, bạn nên dùng cây bông biếc mỗi ngày. Các hoạt chất trong bông biếc giúp cho dòng chảy của máu qua các mao mạch của mắt được lưu thông.
Tăng cường thị lực mắt, giúp bảo vệ mắt tránh những tổn thương do các gốc tự do gây nên. Đồng thời làm chậm sự phát triển của đục thủy tinh thể, góp phần hỗ trợ điều trị những tổn thương của võng mạc.
Có rất nhiều cách dùng hoa này tùy thuộc vào mục đích sử dụng. Bông đậu biếc không chỉ được dùng trong trang trí, mà còn được dùng để tạo màu tự nhiên cho các món ăn, thức uống. Hoặc dùng pha nước uống, làm thuốc hỗ trợ chữa nhiều bệnh. Đặc biệt là pha trà. Trà hoa đậu biếc hiện đang là loại trà rất được ưa chuộng với nhiều công dụng thần kỳ đối với làm đẹp và sức khỏe.
Nếu bạn là người thích khám phá về trà đạo thì chắc không còn xa lạ gì đối với loại trà này. Nó được tạo thành từ những bông đậu biếc khô, được lựa chọn kỹ càng. Trà hoa đậu biếc không chỉ ngon mà còn có màu sắc rất đẹp mắt. Khiến người dùng khó mà cưỡng nổi. Đặc biệt nó còn mang lại nhiều tác dụng tuyệt vời mà ít ai biết tới.
Trà hoa đậu biếc có tác dụng ngừa bệnh tiểu đường
Dùng trà hoa này mỗi ngày sẽ giúp cơ thể bạn ức chế hiệu quả lượng glucose có trong thức ăn đi vào cơ thể. Đồng thời thúc đẩy các tế bào tăng cường tiết insulin để kiểm soát lượng đường trong máu. Từ đó giúp ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Đặc biệt là ở người lớn tưởi và trẻ em.
Tác dụng của hoa đậu biếc tạo màu tự nhiên cho trân châu
Nếu bạn hoặc người thân đang gặp vấn đề về hệ miễn dịch thì nên dùng nó ngay. Bên trong trà có thành phần anthocyanin giúp bảo vệ lipid peroxidation và DNA khỏi những tổn thương. Đồng thời tăng khả năng sản xuất cytokine, giúp tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể của bạn.
Tác dụng của trà hoa đậu biếc có khả năng chống oxy hóa tương đương với vitamin C. Vì vậy việc dùng trà này sẽ giúp hạn chế hình thành các gốc tự do trong cơ thể. Làm chậm sự lão hóa da, giúp da luôn tươi trẻ.
Ngoài ra, việc dùng trà này vào mỗi buổi sáng còn giúp ngăn ngừa tình trạng tích lũy mỡ. Từ đó giúp ổn định cân nặng và hạn chế bị béo phì.
Tìm hiểu thêm về trà hoa hồng cũng có tác dụng làm đẹp hiệu quả.
Có thể bạn chưa biết nhưng nhiều nhà nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc bạn dùng trà bông biếc mỗi ngày có thể giúp ngừa máu nhiễm mỡ rất hiệu quả. Bởi trong trà này có các thành phần có khả năng làm giảm hấp thụ cholesterol vào cơ thể. Đồng thời giúp kích thích tăng bài tiết mật. Từ đó, giúp giảm mỡ trong máu một cách tự nhiên.
Nước ép hoa đậu biếc có tác dụng ngăn ngừa mỡ máu
Theo y học dân gian, trà bông biếc được xem là thần dược giúp trị bạc tóc và hói đầu sớm. Đặc biệt là ở nam giới. Trong trà bông biếc có hoạt chất anthocyanin có tác dụng tăng cường tuần hoàn máu dưới chân tóc. Giúp làm khỏe chân tóc và ngăn ngừa tình trạng gãy rụng hay bạc tóc sớm.
Sấy nóng là phương pháp đại trà, thường được áp dụng ở nhiều nơi với nhiều loại dược liệu khác nhau. Đối với phương pháp này, trà sẽ dễ bị cháy nắng, nát vụn, không được đẹp mắt và hay bị đen.
Còn sấy lạnh là phương pháp sấy trà mới hiện nay. Ưu điểm của phương pháp này là trà không bị vụn nát, đồng thời giữ lại được màu sắc tự nhiên của hoa. Màu sắc của trà hoa đậu biếc sấy lạnh sẽ sáng và tươi hơn, trông đẹp mắt hơn so với trà sấy khô.
Màu sắc giữa các bông đều nhau.
Bông có màu xanh dương đậm, ở đầu cánh hoa hơi ngã sang màu tím. Còn ở gần cuống hoa sẽ có màu nhạt dần.
Trà khi ngửi phải có mùi thơm nhẹ.
Khi ngâm trà trong nước nóng phải cho ra màu xanh nước biển đồng nhất. Đặc biệt màu này phải không phai nhạt theo thời gian thì mới đúng là trà chất lượng.
Cách sử dụng hoa đậu biếc tươi để phơi rất đơn giản. Sau khi thu hái được bông đậu biếc tươi, không cần rửa mà cho trực tiếp lên tấm bìa các tông phơi dưới ánh nắng mặt trời. Đến khi nào hoa bắt đầu xoăn lại, đợi nguội rồi cho vào bình thủy tinh, đậy nắp kín để bảo quản.
Hoa tươi thường được dùng để ép lấy nước làm màu thực phẩm, pha trà sữa, làm bánh,… Bởi màu của nó rất đẹp, tốt cho sức khỏe, dùng để thay thế màu tổng hợp bằng hương liệu.
Cách pha trà bông đậu biếc đơn giản và phổ biến nhất là kết hợp cùng nước cốt chanh.
Nguyên liệu: 30g bông đậu biếc khô, 2 lát chanh tươi, 200ml nước lọc
Đun sôi 200ml nước đã chuẩn bị sẵn rồi tắt bếp. Tiếp theo cho bông đậu biếc vào ngâm cho ra màu rồi vớt bông ra
Lấy nước trà đậu biếc, để nguội, rồi vắt 2 lát chanh vào và thưởng thức. Để tăng thêm độ ngọt, bạn có thể cho thêm đường hoặc bỏ đá lạnh vào dùng cho mát.
Nguyên liệu: 10g bông đậu biếc khô, 80ml kem whipping nặng, 20ml sữa tươi không đường, 20ml topping cream, 30g đường trắng và 2g muối trắng.
Đun sôi khoảng 300 – 350ml nước. Sau đó đem đổ toàn bộ vào ấm trà đã có sẵn đậu biếc khô. Đợi khoảng 15 phút để màu của trà ra hết.
Tiếp đến, vớt hoa ra và cho thêm đường nếm cho vừa miệng. Sau đó đổ trà ra một chiếc cốc để trang trí.
Cho kem whipping, sữa tươi không đường cùng topping cream vào 1 cái tô lớn. Rồi dùng dụng cụ đánh trứng đánh cho đến khi chúng tạo hỗn hợp và bông lên. Sau đó cho hỗn hợp vào lò vi sóng trong vòng 30 giây ở nhiệt độ trung bình.
Cuối cùng đổ thành phẩm thu được lên cốc trà ban đầu và từ từ thưởng thức. Có thể cho thêm đá nếu bạn muốn uống lạnh.
Nguyên liệu: 20g bông đậu biếc khô, 15g búp trà xanh khô, 100g đường phèn, 300g đường trắng, 100g bột sữa thái.
Ngâm bông đậu biếc đã chuẩn bị sẵn trong 500ml nước sôi, đợi khoảng 15 phút. Sau đó, vớt bã trà ra, chỉ lấy nước.
Tiếp đến, cho đường và bột sữa thái vào, khuấy đều cho tan hết. Như vậy là đã có một ly trà sữa đậu biếc rồi. Nếu bạn muốn uống lạnh thì có thể cho thêm đá vào hoặc cho thêm thạch, trân châu,…
Tùy vào cách pha chế của người dùng mà trà cho một mùi vị đặc trưng khác nhau. Tuy nhiên, trà đậu biếc chủ yếu sẽ có vị ngọt dịu, hơi chát nhẹ ở đầu lưỡi, rất dễ uống. Trà này rất phù hợp dùng làm nước uống giải khát cho ngày hè, giúp tạo cảm giác thoải mái cho người dùng.
Không chỉ vậy, trà còn có mùi thơm nhẹ nhàng, không quá nồng cùng với màu sắc bắt mắt. Khiến người dùng khó cưỡng lại.
Bên cạnh đó, hạt của đậu biếc cũng rất có hại. Vì vậy, tuyệt đối không nên dùng hạt của nó để ăn hay nấu nước uống.
Cách làm trà hoa đậu biếc
Mặc dù chưa có nghiên cứu cụ thể nào về tác hại của đậu biếc đối với người đang cho con bú. Tuy nhiên, phụ nữ đang mang thai và cho con bú nên hạn chế dùng trà này.
Liên hệ đặt hàng: 0902 743 250 (Mobi) – 0961 744 414 (Viettel)
Giá bán Trà Hoa Đậu Biếc: 550.000đ/kg . Miễn phí giao hàng với đơn hàng trên 2kg cho khách tại TP HCm
Bạn đọc cừa theo dõi xong bài viết: “Hoa đậu biếc có tác hại không? Công dụng của hoa đậu biếc trị bệnh gì?“. Mong rằng bài viết trên đã giúp bạn hiểu hơn về những tác dụng của nó, cũng như cách dùng, cách pha trà đậu biếc.
Cách Sử Dụng Hoa Đậu Biếc Tươi? Cách Pha Trà Hoa Đậu Biếc Tươi
Hoa đậu biếc hay còn gọi là Đậu hoa tím được nhiều công trình nghiên cứu đánh giá rất cao về công dụng của chúng. Nhưng nếu dùng không đúng cách, thì tác dụng của hoa sẽ không thể phát huy được. Theo đó, chúng ta sẽ có những cách dùng hoa đậu biếc như sau:
2. Cách làm trà hoa đậu biếc
Nếu muốn thơm ngon hơn thì bạn có thể vắt thêm nửa quả chanh vào để thưởng thức đấy. Với cách làm này sẽ giúp gia tăng công dụng hoa đậu biếc giảm cân đấy
3. Cách làm rau câu hoa đậu biếc
3.1. Sơ chế hoa đậu biếc
Cũng như cách làm rau câu thông thường, nhưng với hoa đậu biếc, bạn cần sơ chế thêm bước sau:
Ngâm 5g Đậu hoa tím trong 200ml nước nóng đến khi nước chuyển sang màu xanh thì bạn bỏ phần xác hoa đi, chỉ lấy nước.
3.2. Làm rau câu hoa đậu biếc tươi
Giờ thì chúng ta sẽ làm phần rau câu màu trắng:
Cho lần lượt nước cốt dừa, 3g bột rau câu, 60g đường, 1/2 thìa muối ăn vào nồi rồi bắt lên bếp vừa đun vừa khuấy đều tay đến khi hỗn hợp trên tan hết.
Đến lớp rau câu màu xanh:
Bạn cũng sẽ làm như công thức trên, chỉ khác là cho thêm phần nước hoa đậu biếc đã chắt ra lúc đầu để tạo màu xanh cho rau câu.
Đổ rau câu hao đậu biếc:
Giờ là đã gần hoàn thành rồi đấy. Bạn chỉ cần múc 1 lớp rau câu đậu biếc vào khuôn, chờ se lại thì múc tiếp lớp rau câu nước cốt dừa. Vậy là đã có món rau câu hoa đậu biếc thơm ngon bổ dưỡng và xinh đẹp rồi đấy.
Những nguyên liệu làm rau câu hoa đậu biếc rất dễ tìm, bạn có thể đến ngay tạp hóa gần nhà để mua rau câu, hái hao đậu biếc quanh nhà hoặc có thể mua ngoài chợ.
Nếu bạn yêu thích món ăn bổ dưỡng đầy màu sắc này, thì có thể dành một góc nhỏ ngoài sân để trồng 1 vườn hoa đậu biếc be bé. Vừa dùng để làm trà, làm món ăn yêu thích, vừa là một thú vui tận hưởng những đóa hoa xanh tím nhẹ nhàng sau một ngày làm việc mệt mỏi đấy.
Cách Sử Dụng Hoa Đậu Biếc
Chúng ta có thể sử dụng hoa tươi và cả hoa khô tùy điều kiện của mình. Hoa tươi thì hái hoa vừa mới nở, tránh hái hoa đã héo 2 đến 3 ngày, vì lúc đó hoa chuyển héo và mất đi màu sắc và tinh chất của hoa, cũng có thể hoa bị ẩm mốc do sương và mưa.
Đối với hoa khô các bạn hái hoa tươi phơi khô thật sự, việc khô này giúp bảo quản hoa được tốt hơn. Nếu có điều kiện dùng máy sấy thì chất lượng hoa được tốt hơn, vì phơi dưới ánh nắng một số tính chất của hoa bị mất đi, và phơi nắng mất nhiều ngày dễ bị bụi bẩn, ẩm mốc nếu quá lâu mà chưa có đủ nắng khô, sấy bằng máy thì vệ sinh hơn, hoa khô và thơm hơn rất nhiều.
CÁCH SỬ DỤNG HOA ĐẬU BIẾC:
– Hãm Trà: cách làm này rất dễ dàng, chúng ta có thể dùng hoa tươi và khô để hãm trà. Lượng dùng 3-4 hoa tươi hoặc khô, hoa tươi thì rửa sạch, hoa khô thì tráng nước. Sau đó hãm với 300ml nước thì chúng ta có được bình trà đậu biếc thơm ngon.
– Phối trộn với các loại trà khác: Chúng ta có thể phối hợp hoa đậu biếc với nhiều loại trà khác theo phong cách riêng của mình hoặc nhà sản xuất, mỗi lượng dùng có lượng nước để pha chế khác nhau. Thường bạn có thể kết hợp với Quế, với vỏ chanh, trà xanh, hoa hồng, cúc, và táo đỏ…
– Trà đậu biếc chanh mật ong: đậu biếc rửa sạch hãm nước sôi, để nguội thêm mật ong và nước chanh vào. Nếu uống với đá thì pha đậm, uống nóng thì mật ong vừa đủ.
– Nước soda chanh hoa đậu biếc: Hãm 4 hoa với 100ml nước. Nước soda cho đường và vắt chanh vào, cho đá lạnh vào ly, tiếp tục cho nước soda vào 2/3, thêm trà hoa đậu biếc vào trên cùng, như vậy bạn đã có một ly trà soda chanh hoa đậu biếc thơm ngon.
2. CHẾ BIẾN THỨC ĂN
– Bánh uớt ngũ sắc: Với món bánh ướt hay bánh cuốn có nhiều màu làm từ tự nhiên như gấc, hoa đậu biếc, dành dành, lá cẩm. Màu tím hoặc xanh từ đậu biếc là khi chúng ta hãm trà thì cho nước cốt chanh vào.
– Xôi Ngũ Sắc, Cũng giống như bánh ướt, món xôi ngũ sắc được sử dụng phổ biến hơn rất nhiều, nhất là dịp cũng, lễ, cưới hỏi điều có hình ảnh của xôi ngũ sắc. Việc dùng màu hoa đậu biếc để làm 1-2 màu trong xôi thì đơn giản, chúng ta hãm trà đậm rồi cho vào nước ngâm và đồ xôi, thế là một màu trong 5 màu của xôi ngũ sắc.
– Chè khúc bạch
– Bánh bông lan
và nhiều thức ăn khác.
Bột Hoa Đậu Biếc Khô Nguyên Chất
Bột hoa đậu biếc chính là thành phẩm được chế biến từ những bông hoa đậu biếc sấy khô theo quy trình sản xuất tiên tiến, hiện đại tạo ra sản phẩm sạch, nguyên chất.
Đậu biếc là loại thảo, thân leo, thân và cành mảnh có lông, được trồng trong vườn cho leo trên những giàn thấp, leo hàng rào hoặc tựa vào giá phủ xanh những bờ tường thẳng đứng. Được trồng chủ yếu để lấy hoa tạo màu cho món ăn.
Hoa đậu biếc có màu xanh lơ, hồng, trắng tùy chủng loại, chủ yếu là màu xanh tím. Hoa đậu biếc thường được dùng để lấy màu xanh dương, xanh lam để tạo màu cho món ăn, thức uống,… với màu sắc hấp dẫn.
Hoa được sấy khô sau đó nghiền thành bột gọi là bột hoa đậu biếc. Hiện nay do nhu cầu sử dụng ngoài hoa đậu biếc khô thì bột hoa đậu biếc cũng khá được ưa chuộng đặc biết xuất nhâp khẩu. Vì bột hoa đậu biếc nhỏ gọn, dễ đóng gói, dễ vận chuyển hơn nhiều mà lại tạo màu tự nhiên.
1. Công dụng của bột hoa là chất tạo màu:
Một vài năm trở lại đây, các món ăn, thức uống có màu xanh dương hiện đang rất hot, nhiều người thích thú với những món ăn này. Bột hoa cũng như các loại bột tạo màu nguyên chất tự nhiên khác, cũng được sử dụng để tạo màu cho các món ăn thêm phần hấp dẫn và ngon mắt hơn, tạo màu xanh dương, xanh tím cho các món ăn.
Một số món ăn sử dụng bột hoa đậu biếc tạo màu: thạch rau câu, xôi, mứt dừa, các loại đồ uống, các loại bánh,… rất được ưa chuộng.
+ Thạch rau câu bột hoa đậu biếc:
Thạch rau câu món ăn tráng miệng mát lạnh, ngọt ngào, màu xanh dương lạ mắt, đặc biệt đây là món ăn khoái khẩu dành cho bé yêu. Để có được món thạch rau câu bạn cần chuẩn bị: 4g bột thạch rau câu, 60g đường, 2g bột hoa đậu biếc. Khi nguyên liệu đầy đủ ta thực hiện cách làm như món thạch rau câu thông thường.
Thạch với màu xanh dương từ bột hoa đậu biếc
Xôi hoa đậu biếc chắc chắn sẽ khiến cho bạn không chỉ ngon miệng mà cảm thấy ngon mắt nữa vì màu sắc món ăn rất hấp dẫn. Với các bước thực hiện và nguyên liệu đơn giản gồm: 500g gạo nếp, 7g bột hoa đậu biếc, 50ml nước cốt dừa, 20g đường, dừa tươi.
Xôi tạo màu từ bột hoa đậu biếc
Mứt dừa món ăn được xem là “đặc sản” ngày Tết cổ truyền, với sự sáng tạo từ những người yêu bếp, mứt dừa được tô điểm thêm sắc màu đặc biệt màu xanh đại dương hấp dẫn. Để có được món mứt dừa màu xanh bột hoa đậu biếc cần chuẩn bị: 200g dừa tươi nạo sợi, 90g đường, 3g bột hoa đậu biếc, 50ml sữa tươi.
+ Trân châu bột hoa đậu biếc:
Nguyên liệu làm trân châu bột hoa đậu biếc dẻo gồm: 150g bột năng, 40g đường trắng, 20g bột gạo, 3g bột hoa đậu biếc. Trân châu hoa đậu biếc được xem là nguyên liệu tạo món thức uống ngon mắt với màu xanh nước biển, dai dai của trân châu mang đến cho người thưởng thức cảm giác thích thú.
+ Bánh trôi màu xanh bột hoa đậu biếc:
Bánh trôi được xem là “linh hồn” ngày Tết Hàn Thực. Với sự sáng tạo mới, bánh trôi được “khoác một lớp áo” màu xanh đại dương bắt mắt từ hoa đậu biếc, tin rằng sẽ là món ăn hấp dẫn để thưởng thức. Bạn cần chuẩn bị: 150g bột gạo nếp, 2g bột hoa đậu biếc, 50g đường phên, 3g vừng rang. Và bước cuối cùng đem nguyên liệu đi chế biến.
Thời gian gần đây, trà đậu biếc mang nhiều màu sắc như xanh biếc, tim tím, hồng hồng,… mang lại thức uống mới lạ đặc biệt được giới trẻ rất thích thú. Nguyên liệu để tạo ra thức uống mới lạ này gồm: 500ml nước lọc, 250g đường bột, 50ml mật ong, 3g bột hoa đậu biếc, 2 quả tắc, 1 củ sả, 180ml nước sôi.
+ Bánh trung thu bột hoa đậu biếc:
Cứ mỗi mùa trăng về, giới ẩm thực lại nô nức chào đón những chiếc bánh trung thu – linh hồn của ngày Tết. Sự sáng tạo không ngừng hình thành nên vô vàn phiên bản bánh trung thu độc đáo, lạ miệng để mùa trăng thêm đa màu, rực rỡ hơn.
Đặc biệt với màu xanh nước biển từ bột hoa đậu biếc tạo nên sự khác biệt. Để hoàn thành được 1 chiếc bánh trung thu phải có sự góp mặt của các nguyên liệu: 68g nước đường bánh dẻo, 35g bột bánh dẻo, 5g nước cốt hoa đậu biếc, nhân bánh.
2. Công dụng của bột hoa đậu biếc tốt cho sức khỏe:
Sử dụng bột hoa đậu biếc không chỉ mang đến những món ăn ngon hấp dẫn mà bên cạnh đó bột hoa đậu biếc còn mang lại công dụng tuyệt vời nhất tốt cho sức khỏe.
1. Giảm căng thẳng, ngăn ngừa trầm cảm
Theo nhiều nghiên cứu, trà hoa đậu biếc có thể làm giảm căng thẳng và các triệu chứng rối loạn lo âu. Căng thẳng và trầm cảm kéo dài sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe, vì vậy thường xuyên dùng loại thức uống này sẽ giúp cải thiện tâm trạng của bạn.
Theo nghiên cứu thường xuyên sử dụng trà bột hoa đậu biếc sẽ giúp ức chế sự hấp thụ glucose từ thực phẩm và giảm lượng đường trong máu. Các chất chống oxy hóa được tìm thấy trong hoa đậu biếc có thể giảm nguy cơ lượng đường trong máu của bệnh tiểu đường, giúp giảm nguy cơ nhiễm trùng. Đồng thời còn có thể làm tăng tiết insulin giúp kiểm soát lượng đường trong máu.
3. Khả năng chống lão hóa tuyệt vời
Sử dụng bột hoa đậu biếc pha trà uống thường xuyên giúp ngăn ngừa lão hóa da hiệu quả. Vì trong thành phần của loại thức uống này chứa hàm lượng lớn flanvonid, giúp tăng cường sản xuất collagen tăng độ đàn hồi cho da.
Được biết hàm lượng chất oxy hóa trong hoa đậu biếc là rất cao còn gọi là proanthocyanidins, từ đó giúp giảm thiểu những tổn thương do các gốc tự do trong cơ thể gây ra.
5. Giúp điều trị các bệnh thị lực, tốt của mắt
Theo nghiên cứu đã chỉ ra rằng trong thành phần hoa đậu biếc có chứa chất chống oxy hóa, lão hóa proanthocyanidin giúp điều trị các bệnh thị lực, điều trị tuần hoàn máu não, các bệnh về mắt như điều trị tổn thương võng mạc, các mao mạch của mắt, điều chỉnh dòng chảy tốt hơn giúp cho mắt khỏe mạnh sáng hơn và nhìn sắc nét hơn.
Một phát hiện chỉ ra rằng hoa đậu biếc có thể giúp tăng cường trí nhớ và chức năng não, bởi chúng có khả năng làm tăng acetylcholine – một chất quan trọng trong hoạt động của não bộ. Thường xuyên uống trà bột hoa đậu biếc sẽ tốt cho việc tăng cường trí nhớ.
7. Ngăn ngừa và tránh các bệnh rụng tóc, tóc bạc sớm
Các hoạt chất có trong hoa đậu biếc giúp cản thiện sức khỏe tế bào. Chúng cũng làm máu lưu thông tốt đến mọi nơi cho cơ thể giúp nuôi dưỡng da tốt, làm chậm lão hóa, ngăn ngừa rụng tóc. Bên cạnh đó, trà hoa đậu biếc còn chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất giúp cải thiện các vấn đề về da và tóc.
Công dụng của bột hoa đậu biếc trong làm đẹp:
Ngoài tạo màu và chăm sóc sức khỏe thì hoa đậu biếc còn có công dụng tuyệt vời trong việc làm đẹp. Hoa đậu biếc giúp điều trị một số bệnh về lão hóa như giúp giảm nếp nhăn và làm tăng collagen, độ đàn hồi, giúp da mịn màng, hồng hào, tươi tắn nhờ vào hàm lượng vitamin và khoáng chất có trong đó.
Bột hoa đậu biếc 1g hòa với 40ml nước sôi nóng già, đợi khoảng 30 phút cho màu lên. Sau đó lọc qua rây cho sạch phần cặn lấy phần nước cốt màu xanh dương từ bột hoa đậu biếc đem đi chế biến
Bạn không nên hòa bột hoa đậu biếc với nước lạnh màu sẽ không lên được đẹp mắt và chú ý liều lượng khi pha không nên pha quá đặc màu sẽ bị đậm, khi sử dụng món ăn không được ưng ý.
Bạn nên điều chỉnh lượng bột hoa đậu biếc cho vào món ăn để có màu đẹp nhất, không nên sử dụng lượng bột quá nhiều món ăn sẽ có màu đậm nhìn không được đẹp mắt.
Tùy vào mục đích sử dụng mà có cách sử dụng bột hoa đậu biếc khác nhau để có được những món ăn có màu sắc hấp dẫn và đẹp mắt nhất.
Bột hoa đậu biếc tuy ở dạng bột khô như nhiều loại bột màu tự nhiên khác, nhưng cũng cần được bảo quản cẩn thận giúp tăng thời gian sử dụng, cũng như giữ được màu sắc, mùi vị đặc trưng vốn có:
+ Bảo quản bột hoa đậu biếc nơi thoáng mát, tránh nắng, tránh ẩm, tránh nước nhằm giúp bột hoa không bị mốc, bị hỏng.
+ Nhằm tăng thời gian sử dụng, tốt nhất nên bảo quản bột hoa đậu biếc trong tủ lạnh nhưng chú ý phải buộc kín bằng túi nilon.
+ Nếu bảo quản tốt thời gian sử dụng có thể lên tới 12 tháng kể từ ngày sản xuất.
Ancofood chuyên cung cấp bột hoa đậu biếc nguyên chất, không hóa chất, chất bảo quản, chất tạo màu, tuyệt đối an toàn cho người dùng.
Liên hệ qua hotline để mua sản phẩm: 0865.639.756 và được hỗ trợ tư vấn miễn phí về cách sử dụng cũng như giải đáp mọi thắc mắc về bột hoa.
Giá bán lẻ bột hoa đậu biếc 100g: 150.000 vnđ
Giá bán sỉ bột hoa đậu biếc. Liên hệ: 0865.639.756
Bạn đang đọc nội dung bài viết Hoa Đậu Biếc Có Tác Dụng Gì? Cách Sử Dụng Hoa Đậu Biếc Khô Hoặc Tươi. trên website Thaiphuminh.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!