Top 12 # Xem Nhiều Nhất Cách Sử Dụng Tổ Yến Sào Mới Nhất 4/2023 # Top Like

Trẻ sơ sinh dưới 12 tháng tuổi: không nên cho bé sử dụng Yến sào lúc này bởi hệ tiêu hóa của bé chưa hoàn thiện, không hấp thu đầy đủ các dưỡng chất từ yến. Giai đoạn này nên cho bé bú sữa mẹ vì đây là nguồn dinh dưỡng giá trị và phù hợp với bé lúc này nhất.

Trẻ em 1 – 3 tuổi: dùng Tổ yến giúp cải thiện hệ miễn dịch, tăng cường sức đề kháng, chống lại các bệnh về hô hấp, giúp bé có giấc ngủ sâu… Nên xay Yến chung với sữa, cho bé thử từ từ và đều đặn cách nhau 1 ngày. Bé trong giai đoạn này nên dùng khoảng 50gr yến trong 1 tháng.

Trẻ em từ 3 đến 10 tuổi: bé trong giai đoạn hay mắc các bệnh thông thường như ho, cảm lạnh, bệnh cúm, sổ mũi … vì thế việc dùng Yến sào sẽ giúp bé có sức đề kháng cao với bệnh tật. Bé trong giai đoạn này nên dùng đều đặn 100gr yến trong 1 tháng, ăn đều đặn cách ngày 1 lần với liều lượng 6gr 1 tuần.

Cách Chế Biến Món Ăn Với Tổ Yến Dành Cho Trẻ

Thông thường cách chế biến Yến sào đơn giản và hiệu quả là chưng Tổ yến với đường phèn, giúp yến giữ được đầy đủ dưỡng chất, thơm ngon và dễ ăn đối với bé.

Trẻ em là đối tượng cần được bổ sung đầy đủ các dưỡng chất nhất. Vì thế ngoài việc đa dạng nguồn dinh dưỡng cho bé, yến sào được nhiều bà mẹ chọn làm thực phẩm bồi bổ thể lực, trí tuệ và sự phát triển của trẻ.

Các nghiên cứu cho thấy Yến sào rất tốt cho trẻ em bởi Yến sào giúp bổ sung Protein, các loại Acid Amin và nhiều nguyên tố vi lượng quý và để kích thích hệ tiêu hóa của trẻ. Ngoài thành phần giàu Acid Amin, yến sào còn chứa nhiều Canxi và Fe là các khoáng chất cần thiết mà cơ thể bé thường bị thiếu. Một số nguyên tố hiếm trong yến sào như Cr tuy có hàm lượng thấp nhưng rất quý giá trong quá trình kích thích chức năng tiêu hóa, hấp thu qua màng ruột.

Tổ yến không chỉ là nguồn cung cấp đạm cao, ít béo mà còn chứa nhiều chất Sắt rất tốt cho sự phát triển xương và hỗ trợ tăng cường khả năng miễn dịch của trẻ. Ngoài ra, trong yến còn chứa đường Galactose hoàn toàn không có chất béo nên có thể sử dụng nhiều mà không sợ trẻ bị béo phì.

Những Lưu Ý Khi Cho Bé Dùng Tổ Yến

Kinh nghiệm cho thấy trẻ em ăn yến tốt nhất là buổi tối trước khi đi ngủ. Vì sau khi ngủ được khoảng 1 giờ thì nồng độ chất nội tiết tố tăng trưởng rất cao, khi đó cơ thể sẽ hấp thu đầy đủ nhất các dưỡng chất có trong yến.

Sử dụng yến sào thường xuyên và đều đặn thì mới có tác dụng tốt nhất… Do đó nên dùng hằng ngày hoặc cách ngày 1 lần đều đặn với một lượng yến nhỏ phù hợp thay vì ăn một lần với một lượng tổ yến lớn.

Tránh cho bé ăn yến trước hoặc sau các bữa ăn chính vì dễ làm bé biếng ăn, dẫn đến thiếu hụt các dưỡng chất gây hiện tượng suy dinh dưỡng.

Tag: cach su dung to yen , yen sao danh cho tre em, Cách Sử Dụng Tổ Yến Sào Dành Cho Trẻ Em

Khuyến Mãi & Sự Kiện

Các loại tổ yến phổ biến đang lưu hành trên thị trường hiện nay đa phần là tổ yến sào. Nó bao gồm hai yếu tố chính: Gluco và Protein (hay còn gọi nôm na là đường và đạm). Phần Gluco bao gồm 7 loại đường đơn dễ hấp thụ. Phần Protein bao gồm 18 axit amin có hàm lượng cao mà cơ thể không thể tổng hợp được như Aspartic acid, Serine, Tyronsine… . 31 nguyên tố đa vi lượng rất giàu Ca và Fe là các khoáng chất rất cần thiết cho cơ thể và các nguyên tố có ích cho ổn định thần.

Ngoài ra, trong tổ yến có nhiều Vitamin, trong đó có Vitamin E, là loại Vitamin tăng cường sinh dục, có hàm lượng khá cao. Đặc biệt trong tổ yến có hai yếu tố kích thích sinh trưởng tế bào là axit sialic (8,6%) và một yếu tố chưa được tách chiết chiếm khoảng 1 phần triệu. Các chất này giúp hồi phục nhanh chóng các tổn thương, kích thích sinh trưởng hồng cầu…

Nói thế để thấy rằng yến là thực phẩm bổ dưỡng, không phải là vị thuốc thần kỳ, vì thế không nên cất giữ hoặc để tổ yến lâu ngày. Bạn cũng có thể cất giữ lâu ngày nếu tổ yến được chế biến khô ráo, nhưng nếu để lâu ngày quá cũng làm mất dần các chất dinh dưỡng có trong nó.

Bạn thường nên sử dụng tổ yến tốt nhất là vào buổi tối trước giờ đi ngủ, khi ngủ được khoảng 1 giờ thì nồng độ chất nội tiết tố tăng trưởng rất cao, khi đó nếu có nhiều nguyên liệu do thức ăn cung cấp sẽ làm cho cơ thể tận dụng tốt nhất để phát triển.

Nên sử dụng tổ yến hàng ngày hoặc cách ngày đều đặn một lượng yến nhỏ thay vì thỉnh thoảng mới ăn một lượng yến lớn. Cách nấu yến tốt nhất là chưng cách thủy, sẽ giữ được các chất của tổ yến. Dù bạn có chế biến món gì, cũng nên chưng cách thủy tổ yến riêng, rồi mới trộn vào các món.

Cách sử dụng tổ yến sào tốt nhất bổ dưỡng nhất, bạn có thể chế biến tổ yến sào thành các món sau đây, rất ngon và bổ dưỡng cho sức khỏe của bạn.

Cháo tổ yến gà xé phay

Nguyên liệu cần khoảng 60gr yến tươi (hay 10g yến khô) đã qua sơ chế, 200 Gr thịt ức gà 3 con sò khô, 1 ít gạo trắng, 3 ly nước gà luộc, 7 ly nước, Hành ta cắt nhỏ, Dầu ăn, Bột nêm.

Cách thực hiện:

Vo gạo. Thêm một ít dầu và muối. Ướp khoảng 1 giờ. Ngâm sò khô cho đến khi mềm. Cắt nhỏ. Hấp thịt ức gà khoảng 20 phút. Ðể nguội. Xé mỏng và cho gia vị vào ướp.

Nước đun sôi. Cho điệp khô và gạo vào. Nấu sôi sau đó vặn lửa nhỏ để nấu thành cháo. Cho gà và tổ yến vào cháo. Nấu sôi khoảng 5 phút. Nêm cháo với 1 chút muối. Rắc hành lên trên. Bạn nên sử dụng cháo tổ yến gà xé phay còn nóng, là món ăn bổ dưỡng rất tốt cho sức khỏe.

Tổ yến với soup bồ câu non

Nguyên liệu cần khoảng 60gr yến tươi (hay 10g yến khô) đã qua sơ chế, 1 bồ câu non, 60 Gr hạt sen, 100 Gr thịt heo nạc, 1/4 miếng vỏ quýt khô, 8 ly nước sôi, Bột nêm.

Cách thực hiện:

Ngâm nước vỏ quýt khô và gỡ lớp màng xốp phía trong vỏ. Rửa hạt sen cho sạch và ngâm nước khoảng 30 phút.

Mổ bụng bồ câu lấy ruột và rửa sạch. Luộc sơ bồ câu và thịt nạc. Rửa và để ráo nước.

Cho bồ câu, thịt nạc và hạt sen vào trong nồi hấp. Ðổ nước sôi vào và đậy nắp lại. Hầm khoảng 2 giờ rưỡi. Sau đó cho tổ yến vào và hầm thêm 10 phút nữa. Nêm muối cho vừa và ăn nóng.

Ngoài ra bạn cũng có thể chế biến các món ăn khác từ tổ yến như là: Giò heo hầm tổ yến, chè tổ yến củ năng hạt sen, súp cua tổ yến hầm bí…

1. Độ tuổi nào thì nên dùng tổ yến! Bất kỳ độ tuổi nào cũng nên dùng tổ yến. Nhưng liều lượng thì tuỳ theo độ tuổi mà thay đổi.

2. Tổ yến có thật sự tốt cho sức khoẻ Các protein hòa tan có trong tổ yến thúc đầy sự phân chia tế bào, tăng cường hoạt động của các tế bào tăng trưởng biểu bì (colagen), có thể thúc đẩy tái tạo tế bào, điều chỉnh nội tiết tố do đó làm cho làn da được cải thiện một cách tự nhiên. Ngoài ra việc sử dụng tổ yến thường xuyên cũng giúp bạn có được một sức khỏe tốt, ăn ngon và ngủ sâu hơn. Từ đó tinh thần sẽ sảng khoái minh mẫn và vẻ tươi trẻ sẽ quay lại với bạn

3. Lông chim trên Tổ Yến có ảnh hưởng đến chất lượng của tổ? Việc tổ yến có chứa một lượng nhỏ lông chim là điều bình thường, bởi tổ yến là nơi ở của chim non, khi chim bố mẹ nhả nước miếng để làm tổ lông bị rụng sẽ dính vào trong tổ yến. Hiện nay, hầu hết tổ yến đều được làm sạch trước khi được bày bán, việc làm sạch tổ yến mất khá nhiều thời gian và công sức, chính vì lí do này mà tổ yến được làm sạch thường có giá cao hơn khá nhiều so với tổ yến thô còn nguyên lông?

4. Vì sao ăn yến đã lâu mà không thấy tác dụng phải chăng cách sử dụng tổ yến sào của tôi đã sai ??

Nếu chế biến không đúng cách, tất cả dinh dưỡng trong tổ yến có thể sẽ mất đi. Vì vậy, quý khách cần tránh những lỗi sau: – Chưng nấu quá lửa. – Đun lâu hay mau. – Bỏ nhiều đường phèn. – Chưng nấu chung với những thực phẩm khác.

Nếu còn bất cứ thắc mắc gì về tổ yến, xin đừng ngại mà hãy gọi điện cho Tâm Yến chúng tôi luôn sẵn sàng giả đáp cho bạn

Bạn có thể tham khảo một số bài viết bổ ích của Yến Sào Tâm Yến

Công dụng của tổ yến sào cho người ung thư

Nên chọn gì làm quà biếu sếp

Yến Sào Tâm Yến – Gửi Tâm vào sản phẩm

79 – 81 Nguyễn Xí, P.26, Q. Bình Thạnh, Tp. HCM ( Vincom Nguyễn Xí )

CC Tràng An, Số 1 Phùng Chí Kiên, Q. Cầu Giấy, Tp. Hà Nội

Khu Phố 3, Ấp Núi Tung, Tx. Long Khánh, Đồng Nai

Đặt hàng ngay: 0902774444 – 0916664118

Có thể có hơn 1 cách để chưng tổ yến nhưng bí quyết của Ngọc Hoàng Yến là: KHÔNG bao giờ chưng tổ yến cùng các nguyên liệu khác như đường phèn hay hạt sen, táo đỏ mà lúc nào cũng chưng tổ yến với nước trắng cho tổ yến nở bung hoàn toàn, rồi sau đó yến chưng này mới được sử dụng làm nguyên liệu cho các món ăn khác như súp cua tổ yến, cháo thịt bằm tổ yến, yogurt tổ yến, yến chưng các loại.

Bước 1: Làm sạch tổ yến

Với yến thô: Cần làm sạch lông tổ yến trước khi chế biến, sử dụng nhíp chuyên dụng giúp nhặt lông nhanh hơn.

Yến sơ chế/rút lông (sạch lông): Có thể sử dụng ngay khi lấy ra khỏi bao bì. Nếu bạn muốn rửa lại sản phẩm trước khi chế biến (rửa cho các bạn yên tâm thôi chứ không rửa thì vẫn sạch) thì bạn cho tổ yến vào chén nước sạch, rửa sơ rồi vớt ra ngay. Sau đó cho tổ yến vào chén nước sạch khác và ngâm mềm trong 20-30 phút (riêng chân yến thì ngâm ít nhất 6 giờ). Nước ngâm yến nên được sử dụng để chưng yến sau đó vì nhiều khoáng chất quý giá đã được hòa tan vào nước này.

Bước 2: Chưng cách thủy tổ yến

Cho yến đã ngâm mềm vào thố hoặc hũ thủy tinh, thêm nước ngập mặt yến (nên dùng nước ngâm yến khi nãy), sau đó cho vào xửng để hấp cách thủy khoảng 20 – 30 phút. Nên đậy nắp thố hoặc hũ để các dưỡng chất trong tổ yến không bị bay hơi. Lúc đầu có thể vặn lửa ở mức độ lớn để nước trong nồi nhanh sôi lên, khi nước sôi, hạ nhỏ lửa để liu riu trong toàn bộ thời gian chưng.

Sau khi chưng đủ thời gian cần thiết, yến sào đã chín, sợi yến nở bung đều, đặc quánh. Thêm đường phèn và các topping đã được sơ chế chín riêng bên ngoài vào và tiếp tục chưng thêm 5-7 phút nữa là món yến chưng đã sẵn sàng để thưởng thức. Các loại topping thường dùng là gừng, lá dứa, hạt sen, nhãn nhục, táo đỏ, trái lê, saffron và các loại trà hoa, tùy vào khẩu vị của từng người mà sẽ chọn một hay hai hay thậm chí nhiều loại topping để cho vào chưng cùng với yến.

Yến ngon là khi chưng xong sợi yến mềm nhưng vẫn giữ được độ dài, không bị nát hay tan thành nước. Đưa lên mũi ngửi nghe thoang thoảng mùi tanh giống lòng trắng trứng gà. Mùi tanh này chỉ có trong khoảng thời gian ngay sau chế biến yến – khi món ăn còn nóng. Nếu món ăn đã nguội thì mùi này cũng giảm từ từ và mất đi. Hâm nóng lại món ăn, mùi tanh nhẹ này lại xuất hiện. Đây cũng là một trong những đặc điểm để phân biệt yến thật – yến giả.

Bước 3: Bảo quản yến chưng

Trong điều kiện ở hộ gia đình bình thường, yến chưng có thể giữ được tối đa đến 7 ngày nếu được bảo quản liên tục trong ngăn mát tủ lạnh. Lưu ý để yến chưng nguội hẳn mới cho vào tủ lạnh bảo quản, đậy kín, nhớ lau chùi tủ lạnh sạch sẽ.

Yến chưng nhân sâm mật ong Ngọc Hoàng Yến

Các sai lầm thường gặp khi chưng yến

Sai lầm 1: Nấu tổ yến trực tiếp dưới lửa hoặc hâm yến trong lò vi sóng, hay trong nồi cơm điện.

Nên chưng yến ở nhiệt độ vừa phải trong hũ hay thố bằng men hay thuỷ tinh, KHÔNG nấu bằng nồi inox hoặc nhôm, KHÔNG nấu trực tiếp tổ yến dưới lửa. Có thể sử dụng nồi chưng yến chuyên dụng hay đơn giản hơn là cho yến vào thố hay chén rồi chưng trong xửng hấp, một vật dụng nhà bếp mà gia đình nào cũng có. Chưng cách thủy mới là cách chế biến tốt nhất để lưu giữ trọn vẹn dưỡng chất trong tổ yến. Cũng cần lưu ý là nên sử dụng lửa nhỏ, vừa phải để đảm bảo được hàm lượng dinh dưỡng và hương vị của món yến chưng.

Sai lầm 2: Chưng cách thủy yến trong thời gian quá lâu.

Chỉ nên giới hạn thời gian chưng yến từ 20-30 phút. Với lượng thời gian như vậy, tổ yến sẽ mềm, dai mà vẫn giữ được mức độ giòn ngon đúng điệu. Nếu nấu quá lâu, các chất dinh dưỡng trong tổ yến có thể sẽ bị suy giảm, hơn thế sợi yến còn bị nhão – ảnh hưởng đến trải nghiệm khi thưởng thức.

Sai lầm 4: Cho đường phèn và các nguyên liệu như hạt sen, táo tàu, nhãn nhục vào chén yến để chưng cùng ngay từ đầu.

Tốt hơn hết, nên cho đường phèn và các nguyên liệu khác vào thố hay chén khi sợi yến đã nở bung hết. Các nguyên liệu như hạt sen, táo tàu, nhãn nhục nên được nấu chín trước khi được thêm vào chén yến.

Sai lầm 5: Tổ yến không được bảo quản lạnh sau khi chưng.

Nếu sau khi chưng mà không dùng hết thì phải bảo quản phần yến đã chưng trong ngăn mát tủ lạnh rồi dùng dần vào các ngày tiếp theo. Yến đã chưng có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh trong tối đa 7 ngày. Thời gian bảo quản tùy món ăn: Món có hạt sen, bạch quả nên dùng trong 5 ngày, món chưng gừng hay lá dứa có thể sử dụng an toàn nếu được bảo quản lạnh tốt trong 7 ngày, các món khác như súp cua tổ yến, cháo thịt bằm tổ yến, yagout tổ yến, yến chưng các loại thì thời gian sử dụng sẽ ngắn hơn rất nhiều: dao động từ 2-3 ngày cho các món cháo, súp và 5-7 ngày cho các món yến chưng.

Yến chưng hạt sen táo tàu Ngọc Hoàng Yến

Các lưu ý khi sử dụng yến chưng trên một số đối tượng đặc biệt

Khi chưng yến, người ta thường thêm vào các nguyên liệu khác để làm tăng vị giác của món ăn và làm cho thực đơn món yến chưng thêm phong phú, có thể dùng thường xuyên mà không bị ngán. Chính vì lẽ đó, cần lưu ý các trường hợp đặc biệt sau:

Yến chưng Ngọc Hoàng Yến Yến chưng Ngọc Hoàng Yến

Nếu quá bận rộn và không có thời gian tự thực hiện món ăn này. Bạn có thể thăm gian hàng yến chưng tại Ngọc Hoàng Yến. Chúng tôi chuyên nghiệp cung cấp các loại yến chưng tươi nguyên chất với menu 25 món đáp ứng mọi vị giác của khách hàng.