Top 11 # Xem Nhiều Nhất Cách Trữ Và Bảo Quản Lá Chuối Mới Nhất 2/2023 # Top Like | Thaiphuminh.com

Cách Bảo Quản Và Lưu Trữ Đùi Heo Muối

Có rất nhiều người rất ngại khi mua đùi heo do không biết bảo quản và lưu trữ thế nào. Thực ra nó rất dể dàng và không có gì khó cả.

Cách bảo quản và lưu trữ đùi heo muối

Jamon Iberico đã được slice sẵn nên được sử dụng hết ngay sau khi xé bao bì hoặc sau Gói 100g đã được slice sẵn. khi slice để thưởng thức được vị ngon tròn vị nhất của jamon iberico. Không nên cất giữ để cho lần sử dụng sau vì lúc này jamon đã bị tiếp xúc với không khí nên sẽ bị khô và dai theo thời gian gây ảnh hưởng đến mùi vị khi thưởng thức.

Jamon Iberico khối 500 và 1kg sau khi sử dụng không hết nên được thoa một lớp dầu Gói 500g – 1kg và đùi không xương. hướng dương hoặc dầu olive ở bên ngoài, lớp dầu này sẽ giúp cho thịt không bị ảnh hưởng bởi không khí bên ngoài giúp giữ được độ mềm và các hương vị của thịt. Sau đó bọc kín khối thịt và bảo quản trong tủ lạnh ở nhiệt độ mát.

không bảo quản Jamon Iberico ở ngăn đông tủ lạnh, việc bảo quản Jamon Lưu ý Iberico ở ngăn đông tủ lạnh sẽ khiến mỡ bị đông cứng, các thớ thịt bị khô bị rời rạc và dai, gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến chất lượng thịt cũng như việc thưởng thức jamon iberico.

Đặc điểm của đùi có xương là còn nguyên lớp mỡ và da bảo vệ bên ngoài thịt ngăn các tác động có hại của vi sinh vật có trong không khí tiếp xúc vào thịt, vì vậy việc bảo quản đùi có xương đơn giản hơn, chỉ cần bọc đùi lại bằng bọc nhựa hoặc vải. đặt ở nơi thoáng mát, nhiệt độ phòng ( 15-24 độ ), tránh nhiệt độ và độ ẩm cao.

Tuy nhiên cần chú ý khu vực sau khi slice. Khu vực này trước khi mang đi lưu trữ cần được thoa một lớn dầu olive và che đậy bằng bọc nhựa hoặc một lớp vải đã được thấm dầu olive. Nếu chổ slice này bị khô cần cắt loại bỏ trước khi slice cho lần sử dụng tiếp theo. Nếu kỹ hơn chúng ta có thể giữ lại lớp mỡ bên ngoài của đùi để che đậy lại khu vực slice này.

Lưu ý (tt): Bên ngoài của khối jamon iberico có thể sẽ xuất hiện một lớp nấm mốc trắng. Lớp nấm mốc này là nấm mốc Penicillium và Aspergillus hoàn hoàn là nấm tốt không gây ảnh hưởng đến sức khỏe người sử dụng cũng như chất lượng thịt, Không những vậy lớp nấm này còn có tác dụng giúp tạo ra lớp bảo vệ ngăn cách các vi sinh vật có hại ngoài không khí tiếp xúc vào thịt và gây ảnh hưởng đến chất lượng jamon Iberico. Chỉ khi nào xuất hiện nấm mốc màu nâu hoặc đen bên trong lớp thị thì mới nên vứt bỏ, không sử dụng.

Cách Bảo Quản Hành Lá? Cách Bảo Quản Hành Lá Trong Tủ Lạnh

Thời hạn sử dụng của hành lá có thể được kéo dài bằng các phương pháp đơn giản.

Cách giữ hành tươi

Lông của loài cây này không được quấn chặt trong polyetylen và giữ ẩm ướt. Ngay cả trong tủ lạnh ở dạng này, nó sẽ nhanh chóng bị thối rữa. Nếu thu hoạch nhỏ thì hành phải được làm khô bằng cách cắt bỏ bộ rễ và gói vào vải có thấm nước. Khi lông khô, các loại thảo mộc được gói lỏng trong ni lông và cho vào tủ lạnh. Ở dạng này, nó không được lưu trữ trong một thời gian dài, không quá một tuần.

Nếu thu hoạch rất ít và trong tương lai gần có kế hoạch chuẩn bị các món salad khác nhau, sau đó đặt rau xanh vào các món ăn, lấy một ít nước.

Thùng chứa phải được lắp đặt ở nơi thoáng mát và sử dụng trong thời gian ngắn, liên tục rửa sạch rau xanh đã lấy ra khỏi nước. Điều không mong muốn là giữ cho cây tươi lâu hơn, nó sẽ mất mật độ và hương vị của nó. Và khả năng có sự xuất hiện của vi sinh vật là rất cao.

Có một vấn đề bức xúc cũng được các bà nội trợ thiếu kinh nghiệm đặc biệt quan tâm, đó là việc bảo quản hành lá trong tủ lạnh. Không nên để hở hoặc xích chặt. Vì rau sẽ nhanh khô khi mở ra và khi đậy lại, nó sẽ chống lại. Tốt nhất nên đặt cây trong bao bì kín gió. Nó có thể được đóng gói trong polyethylene hoặc trong một hộp thủy tinh có nắp đậy đặc biệt. Nên cho một ít rau xanh vào túi, như vậy sẽ rất tiện lợi khi sử dụng.

Cách tiết kiệm hành tây cho mùa đông

Muối

Để cây tươi lâu cần vệ sinh sạch sẽ. Các loại lông được phân loại ra, nhặt sạch lá khô, cắt bỏ rễ. Cây được rửa thật sạch, để ráo nước và đem phơi khô. Lúc này, nắp và bình sữa đã được làm sạch và tiệt trùng kỹ lưỡng. Rau được cắt nhỏ, sau đó xếp vào lọ thành từng lớp nhỏ, thêm muối vào từng lớp.

Nên sử dụng muối mỏ hoặc muối biển. Tất cả các lớp được nghiền một cách cẩn thận để không hình thành khoảng trống. Sau khi đổ đầy chai, đóng nắp và cho vào tủ lạnh.

Sấy khô

Trong trường hợp này, bạn cũng sẽ cần các loại bình tiệt trùng, tốt nhất là loại tối màu. Nguyên liệu thô đã rửa sạch và sấy khô được cắt giống như trên món salad, được bày thành một lớp ngay ngắn trên khăn ăn và để khô hoàn toàn trong bóng râm. Lông vũ phải khô tuyệt đối, nếu chỉ còn một chút hơi ẩm thì lông vũ sẽ bị mốc trong lọ.

Sản phẩm đã sấy khô được chuyển vào thùng, đậy nắp cẩn thận và đặt ở nơi tối. Phương pháp này có một số hạn chế – lá mất mùi và sắc. Sản phẩm này cũng sẽ bị mất hình dạng. Sẽ thuận tiện hơn khi chuyển sang chai bằng muỗng nhựa ở các phần nhỏ.

Đóng băng

Cấp đông nhanh giúp bảo quản được khoảng 80% tất cả các chất dinh dưỡng trong loại rau này. Hơn nữa, rau ngót sẽ giữ được mùi và vị rất lâu. Theo quy định, hộp hoặc túi bằng giấy và nhựa được sử dụng để đông lạnh. Bạn có thể đông lạnh lông bằng củ, nhưng chúng sẽ cần phải được làm sạch khỏi màng và cắt bỏ rễ. Rau xanh rửa sạch, để khô và cắt nhỏ, cho vào hộp và cho vào ngăn đá tủ lạnh. Thời gian tốt nhất để sử dụng sản phẩm này là trong vòng 6 tháng.

Các quy tắc chính để bảo quản hành lá

Tính năng lưu trữ:

nếu vì lý do nào đó mà nước chảy ra trên hành thì phải lau thật khô (xếp thành từng lớp ngay ngắn và đợi nước ráo tự nhiên);

hành tây không thể rửa sạch, nếu có bụi bẩn bám trên lông, thì có thể dùng khăn ăn loại bỏ chúng một cách đơn giản;

hành có thể bảo quản trong chai không quá 2 tháng (đóng vào chai và để trong tủ lạnh đậy kín nắp, lông vũ không bị ướt);

nếu lông với củ nhỏ mới bắt đầu chín, bạn có thể quấn lông trước trong một miếng giẻ ẩm, sau đó bằng giấy, bạn có thể cuốn lại tất cả bằng một sợi đơn giản (ở trạng thái này, chúng được đặt trong tủ lạnh, do củ ẩm, rau sẽ bảo quản được lâu hơn);

chỉ có thể giữ rau xanh trong tủ lạnh bằng polyetylen nếu đã tạo trước các lỗ thông gió (nếu không nước ngưng tụ sẽ đẩy nhanh quá trình thối rữa);

nếu hành tây được bảo quản trong tủ lạnh, thì bản thân hành tây không cần phải uốn cong (cách này sẽ nhanh hỏng hơn);

trong quá trình bảo quản trong tủ lạnh, bạn có thể chọn giấy làm bao bì (nên dùng bìa cứng, không nên dùng giấy in báo);

trong quá trình bảo quản, nhớ loại bỏ lông khô, thối (lá khô sẽ làm nhanh thối rữa);

đông lạnh là lựa chọn duy nhất khi ngọn có thể được rửa sạch trước khi bảo quản (thậm chí có thể rửa sạch nhưng sau đó lông được phơi khô tự nhiên);

bạn có thể đông lạnh trong hộp đựng, giấy bạc hoặc polyethylene (bao bì không quan trọng ở đây);

bạn có thể bảo quản rau xanh trong một thời gian dài mà không bị đông lạnh bằng cách sử dụng nước muối mặn (rau xanh được cắt nhỏ, cho vào chai và thêm nước muối);

để sản phẩm được giữ tươi lâu hơn ở dạng đông lạnh, người ta chần qua nước sôi trước đó vài phút (sau đó để nguội, sấy khô, sau đó đóng gói và cho vào tủ đông);

nếu bạn đổ hành đã băm nhỏ với bất kỳ loại dầu nào, thì rau xanh cũng sẽ tươi lâu hơn (dầu ô liu rất tốt);

trong quá trình bảo quản rau thơm với muối, bạn không thể cho nước vào (cắt lông, trộn với muối và cho vào lọ, có thể bảo quản riêng trong tủ lạnh).

Như bạn thấy, có rất nhiều cách để giữ lá hẹ tươi trong tủ lạnh. Bạn chỉ cần chọn một trong các tùy chọn lưu trữ được mô tả ở trên và đảm bảo nó hoạt động như thế nào.

Hành lá là một bổ sung tuyệt vời cho món salad tươi và một phương thuốc chữa cảm lạnh tốt, đặc biệt hữu ích trong mùa lạnh. Làm thế nào để giữ hành lá cho mùa đông để không bị mất các vitamin và khoáng chất hữu ích? Hãy xem xét một số cách.

Giai đoạn chuẩn bị

Trước hết, lông hành phải được sơ chế đúng cách để bảo quản tiếp. Quá trình này được thực hiện theo nhiều giai đoạn:

chỉ chọn những con lông còn tươi, xanh sáng để thu hoạch, không bị hư hại;

không sử dụng hành có đầu nhão hoặc khô để bảo quản;

rửa rau xanh dưới vòi nước chảy, ngay cả khi chúng trông sạch sẽ. Nước sẽ rửa trôi các chất cặn bã và bụi đất không thể nhận thấy;

lau khô cây bằng cách thấm bằng khăn. Vì vậy, bạn có thể nhanh chóng loại bỏ độ ẩm dư thừa;

thái nhỏ lá xanh để tiện sử dụng.

Ở giai đoạn chuẩn bị, bắt buộc phải băm nhỏ hành, bất kể phương pháp thu hoạch tiếp theo.

Kích thước của hành tím nên tùy thuộc vào sự lựa chọn của chủ nhà. Nếu bạn cần chuẩn bị các loại thảo mộc cho các món ăn lỏng (súp, borscht), tốt hơn là cắt nó thành các vòng vừa. Đối với nước sốt, các lát nhỏ hơn là thích hợp.

4 cách thu hoạch hành lá

Có một số cách để giữ hành lá tươi lâu nhất có thể. Một trong những phương pháp mua sắm dễ dàng và nhanh nhất là làm khô… Bạn có thể làm khô thân cây cả trong một thiết bị đặc biệt và không cần nó. Nếu bạn đang sử dụng máy sấy tại nhà, chỉ cần đặt các loại thảo mộc đã cắt nhỏ vào khay và đặt chế độ thích hợp.

Bạn cũng có thể phơi hành khô trong căn hộ trên giấy trắng thường, trải đều lên bề mặt. Để phôi trong phòng ấm cho đến khi phôi khô hoàn toàn. Từ trên cao, bạn nên dùng gạc hoặc một tờ giấy để che phủ cây xanh.

Để giữ được chất dinh dưỡng tối đa trong quá trình sấy, cần đảm bảo rau xanh không bị ánh nắng trực tiếp chiếu vào.

Hẹ có thể được coi là đã khô nếu cầm trên tay dễ dàng. Để đưa nó về trạng thái này, bạn cần giữ rau xanh ở nơi ấm áp trong 5-7 ngày. Sau khi phơi khô, hành tây được xay thành bột bằng máy xay cà phê, đổ vào hộp thủy tinh và bảo quản trong tủ bếp ở nhiệt độ thường. Không trộn hành khô với các loại rau thơm khác (thì là, ngò tây, húng quế,…) nếu không sẽ mất mùi và vị ban đầu.

Một phương pháp bảo quản hành lá phổ biến của các bà nội trợ là đóng băng… Các loại thảo mộc đông lạnh rất tiện lợi khi sử dụng để chế biến các món ăn khác nhau. So với khô, nó có một hương vị trung tính hơn. Bạn có thể bảo quản hành lá trong ngăn đá lên đến 1 năm. Có một số cách để đóng băng sản phẩm:

Trong khay đá viên… Đặt rau đã thái nhỏ vào khay đá hoặc các hộp đựng tương tự khác (ví dụ: cốc nhỏ hoặc hộp nướng). Hành tây không nên chiếm quá một phần ba thể tích, phần còn lại nên cho đầy nước. Đặt các ngăn vào ngăn đá cho đến khi đông cứng hoàn toàn, sau đó cẩn thận lấy chúng ra khỏi khuôn và cho vào túi hoặc hộp nhựa phù hợp với ngăn đá.

Trên bàn… Cắt nhỏ hành tây và trải đều thành một lớp trên thớt, sau đó cho vào ngăn đá tủ lạnh từ 5-6 tiếng. Khi bạn chuyển thực phẩm đông lạnh vào các túi, nó sẽ không dính vào nhau thành một cục, và phần mong muốn sẽ dễ dàng tách ra khỏi khối.

Nếu bạn có rất ít thời gian, bạn có thể trải ngay hành lá đã cắt nhỏ vào túi hoặc hộp và gửi vào tủ đông. Để tiện sử dụng, tốt hơn hết bạn nên lấy những hộp nhỏ để cất giữ.

Giữ hành tây để tươi lâu mà không bị đông đá sẽ cho dầu hướng dương… Phương pháp này phù hợp với những người có thêm không gian trong tủ lạnh cho hộp đựng có phôi. Cho các loại thảo mộc đã chuẩn bị vào lọ thủy tinh, cho đầy ¾. Sau đó đổ dầu hướng dương hoặc ô liu vào hành tây và đảo đều. Thêm một ít dầu lên trên hỗn hợp để bao phủ hoàn toàn các chất bên trong và đậy nắp lọ. Có thể bảo quản phôi trong tủ lạnh đến 6 tháng, còn trong tủ lạnh sẽ tiết kiệm được tối đa các thành phần hữu ích. Hạn chế duy nhất của phương pháp này là không phải công thức nào cũng có thể sử dụng hành lá cùng với dầu.

Bảo quản hành lá tươi lâu trong tủ lạnh sẽ cho phép thu hoạch theo phương pháp đã được kiểm tra thời gian – ướp muối… Đối với 1 kg thảo mộc đã chuẩn bị, bạn sẽ cần 200-250 g muối mỏ. Điều quan trọng là phải làm khô hành đúng cách trước khi thu hoạch. Khuấy các loại thảo mộc với một nửa chất bảo quản. Sau đó cho khối lượng vào thùng thành từng lớp 2-3 cm, rắc phần muối còn lại (trong khi hành nên phủ hết muối lên trên). Đậy nắp kín và để ngâm nước muối khoảng 15-20 ngày; sau một thời gian, hành sẽ tiết ra nước và đóng hộp. Thời hạn sử dụng của rau xanh ở dạng này là 6-7 tháng.

Hành lá được thu hoạch vào mùa hè sẽ là một lợi ích thực sự trong mùa đông. Không khó để cứu nó, bạn chỉ cần chọn phương pháp phù hợp. Nhưng ngay cả khi bạn tuân theo tất cả các quy tắc về bảo quản rau xanh, điều đáng nhớ là có nhiều vitamin và chất dinh dưỡng hơn trong một sản phẩm tươi, và bạn có thể mọc lông xanh cả năm trên bệ cửa sổ.

Video

Anh ấy có kinh nghiệm đáng kể trong công việc làm vườn – từ gieo hạt và cây con đến thu hái và lưu giữ cây trồng. Mỗi mùa gieo hạt bắt đầu bằng việc tìm kiếm các phương pháp canh tác mới, bởi vì dưa chuột có thể được thu hoạch không chỉ từ vườn, mà, ví dụ, từ … thùng và thậm chí được trồng vào mùa đông trên bệ cửa sổ. Anh coi việc chăm sóc cây cối là một trong những cách tốt nhất để giải tỏa căng thẳng.

Tìm thấy một lỗi? Chọn văn bản bằng chuột và nhấp:

Ctrl + Enter

Bạn có biết rằng:

Cả mùn và phân trộn đều là cơ sở của canh tác hữu cơ. Sự hiện diện của chúng trong đất làm tăng đáng kể năng suất và cải thiện hương vị của rau và trái cây. Chúng rất giống nhau về đặc tính và ngoại hình, nhưng không nên nhầm lẫn chúng. Chất mùn – phân mục nát hoặc phân chim. Phân trộn – tàn dư hữu cơ thối rữa có nguồn gốc khác nhau (thức ăn hư hỏng từ nhà bếp, ngọn cây, cỏ dại, cành cây mỏng). Mùn được coi là một loại phân bón có chất lượng tốt hơn, phân trộn sẵn có hơn.

Tính mới của các nhà phát triển Mỹ là robot Tertill làm cỏ trong vườn. Thiết bị được phát minh dưới sự lãnh đạo của John Downes (người tạo ra robot hút bụi) và hoạt động tự chủ trong mọi điều kiện thời tiết, di chuyển trên bề mặt không bằng phẳng trên bánh xe. Khi làm như vậy, anh ta cắt tất cả các cây có kích thước dưới 3 cm bằng chiếc tông đơ gắn sẵn.

Tại Australia, các nhà khoa học đã bắt đầu thử nghiệm nhân bản một số giống nho trồng ở các vùng lạnh. Khí hậu ấm lên, được dự đoán trong 50 năm tới, sẽ dẫn đến sự biến mất của chúng. Các giống Úc có đặc tính tuyệt vời để sản xuất rượu vang và không dễ mắc các bệnh phổ biến ở Châu Âu và Châu Mỹ.

Quê hương của hạt tiêu là Châu Mỹ, nhưng công việc lai tạo chính về nhân giống các giống tiêu ngọt được thực hiện bởi Ferenc Horvath (Hungary) vào những năm 20. Thế kỷ XX ở Châu Âu, chủ yếu ở Balkans. Pepper đến Nga từ Bulgaria, do đó nó có tên thông thường – “Bulgari”.

Các ứng dụng Android tiện lợi đã được phát triển để giúp những người làm vườn và làm vườn. Trước hết, đó là lịch gieo hạt (âm lịch, hoa, v.v.), tạp chí chuyên đề, tuyển tập những lời khuyên hữu ích. Với sự giúp đỡ của họ, bạn có thể chọn ngày thuận lợi để trồng từng loại cây, xác định thời điểm chín của chúng và thu hoạch đúng thời điểm.

Cà chua không có khả năng bảo vệ tự nhiên chống lại bệnh mốc sương. Nếu bệnh mốc sương tấn công, bất kỳ cà chua (và cả khoai tây nữa) đều chết, bất kể điều gì được nói trong mô tả về giống (“giống kháng bệnh mốc sương” chỉ là một chiêu trò tiếp thị).

Cần thu hái hoa thuốc và chùm hoa vào thời kỳ đầu ra hoa, khi hàm lượng chất dinh dưỡng trong chúng càng cao càng tốt. Hoa phải được hái bằng tay của bạn, loại bỏ phần cuống thô. Hoa và thảo mộc thu hái được sấy khô, rải thành lớp mỏng trong phòng mát, nhiệt độ tự nhiên, không tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời.

Người ta tin rằng một số loại rau và trái cây (dưa chuột, cần tây, tất cả các loại bắp cải, ớt, táo) có “hàm lượng calo tiêu cực”, tức là tiêu hóa nhiều calo hơn chúng chứa. Trên thực tế, quá trình tiêu hóa chỉ sử dụng 10 – 20% lượng calo từ thức ăn.

Nông dân Oklahoma, Carl Burns, đã phát triển một loại ngô có màu sắc khác thường, được gọi là Rainbow Corn (“cầu vồng”). Các hạt trên mỗi tai có màu sắc và độ đậm nhạt khác nhau: nâu, hồng, tím, xanh lam, xanh lá cây, … Kết quả này đạt được qua nhiều năm chọn lọc các giống phổ biến có màu sắc nhất và lai giữa chúng.

Lợi ích của hành tươi là gì?

Hành lá là một loại thảo mộc phổ biến đã được con người sử dụng trong nấu ăn và làm thuốc dân gian từ hàng trăm năm nay. Phần lớn, nó bao gồm nước – khoảng 90%, và phần còn lại được chiếm bởi các chất xơ khác nhau, cũng như các chất khoáng và vitamin. Vì vậy, hành tây rất giàu niken, kali, sắt, magiê, canxi, mangan và phốt pho. Ngoài ra, nó còn chứa khá nhiều axit ascorbic và folic, vitamin A và vitamin K. Hành tây cũng chứa một lượng vitamin B nhất định, đại diện là vitamin B1, B2, B3, B6.

Các đặc tính có lợi của một loại cây như vậy đã được nhân loại biết đến trong nhiều năm. Do hàm lượng sắt cao, chất cực kỳ quan trọng cho quá trình tổng hợp hemoglobin, hành lá có thể được sử dụng để điều trị các loại bệnh thiếu máu. Cần lưu ý rằng axit ascorbic thúc đẩy cơ thể hấp thụ sắt hiệu quả nhất, tương ứng, công dụng của loại cây này trong bệnh thiếu máu tăng lên nhiều lần.

Hành tươi có chất chống viêm và khử trùng khá rõ rệt, do đó nó có thể được sử dụng để điều trị viêm khớp, bệnh gút và các tổn thương viêm đường tiết niệu.

Các chuyên gia nói rằng một loại cây như vậy đã được tổ tiên chúng ta sử dụng từ thời cổ đại như một loại thuốc kích thích tình dục hiệu quả, vì nó chứa khá nhiều chất kích thích tình dục.

Tiêu thụ hành lá góp phần điều chỉnh tối ưu hoạt động của ruột do hàm lượng chất xơ tăng lên. Ngoài ra, loại cây này còn giúp thúc đẩy sự phát triển và sinh sản của vi khuẩn có lợi trong ruột kết, giúp kích thích tiêu hóa bình thường và tăng cường miễn dịch.

Nhờ lượng kali đáng kể trong thành phần của nó, hành lá kích thích bài niệu và giúp tối ưu hóa các chỉ số huyết áp. Người ta khuyên bạn nên ăn nó để ngăn ngừa chứng xơ vữa động mạch và phòng ngừa nó, vì một sản phẩm như vậy có thể loại bỏ cholesterol dư thừa khỏi cơ thể, cũng như ngăn ngừa sự hình thành các mảng xơ vữa động mạch.

Hành lá rất giàu magiê, phốt pho và axit folic, rất cần thiết cho hoạt động bình thường của hệ thần kinh. Những chất như vậy cần thiết để cải thiện sự tập trung, trí nhớ và khả năng xử lý thông tin khác nhau của não. Và axit folic cũng đặc biệt quan trọng đối với phụ nữ mang thai, vì nó ngăn ngừa sự xuất hiện của các dị tật thai nhi.

Hành tươi bổ dưỡng như thế nào, hàm lượng calo của nó là bao nhiêu?

Hành lá có hàm lượng calo tối thiểu, một trăm gam sản phẩm như vậy là nguồn cung cấp chỉ 19 kilocalories.

Người ta tin rằng rửa hành lá trước khi cho vào tủ lạnh bảo quản là không đáng, nếu không chúng sẽ nhanh hỏng hơn rất nhiều. Tuy nhiên, nếu bạn là người theo đuổi quan điểm ngược lại, hãy rửa sạch trong bát nước, sau đó trải lên khăn hoặc giấy ăn và lau khô.

Để hành lá có thể bảo quản được lâu hơn, bạn nên gấp chúng vào hộp thủy tinh để trên cùng và đậy nắp kín hơn. Vì vậy, sản phẩm này có thể được lưu trữ thành công trong một tháng. Nhưng lông bị thương sẽ xấu đi theo cách này.

Bạn cũng có thể bọc rau xanh trong túi ni lông, buộc lại và dùng vật nhọn chọc thủng vài chỗ. Cho hành vào ngăn dưới cùng của tủ lạnh. Sử dụng phương pháp bảo quản này không cần rửa hành.

Ngoài ra, bạn có thể cắt bỏ tất cả lông của cây đã bị vàng hoặc xấu đi. Tiếp theo, bạn nhúng củ hành tây vào nước. Bọc các củ hành đã chuẩn bị bằng khăn ẩm thông thường, đặt một lớp giấy lên trên và dùng dây thừng cố định phần hành đã chuẩn bị như vậy. Sau đó, bọc kín phần rau xanh và để trên kệ tủ lạnh.

Để rau xanh trong tủ lạnh được lâu, tốt hơn hết bạn nên trữ đông. Trong trường hợp này, bạn cần giặt và làm khô lông, sau đó cho chúng vào hộp đựng đặc biệt được thiết kế để bảo quản trong tủ đông. Bạn có thể cho hành đã thái nhỏ vào hộp đựng, như vậy sẽ tiện hơn khi sử dụng. Để bảo quản những nguyên liệu thô như vậy, bạn có thể đóng gói bằng polyetylen – bằng xúc xích, và nếu cần, hãy cắt hoặc xé theo số lượng cần thiết.

Hành lá là một kho tuyệt vời của vitamin và các chất dinh dưỡng khác. Nó phải được bao gồm trong chế độ ăn uống hàng ngày của bạn.

Nếu bạn cũng như tôi, đánh giá cao hành lá vì hương vị tuyệt vời và lợi ích sức khỏe của chúng, thì bạn chắc chắn sẽ bỏ lỡ chúng trong mùa lạnh. Hôm nay tôi cung cấp cho bạn một giải pháp thanh lịch cho vấn đề này. Bây giờ bạn sẽ học cách bảo quản hành lá cho mùa đông theo một số cách.

Quy tắc chuẩn bị

Trước khi đông lạnh hành lá cho mùa đông, bạn cần thực hiện các thao tác sơ chế, bao gồm một số công đoạn:

Hình ảnh

Thủ tục

Việc chặt nhỏ cỡ nào là tùy bạn – tất cả phụ thuộc vào sở thích cá nhân.

Ví dụ, tôi cắt mịn một phần của khoảng trắng (tôi sẽ sử dụng chúng sau này để làm nước sốt) và một số thành miếng vừa (có thể thêm vào món salad hoặc món ăn kèm).

Phương pháp thu hoạch hành trong mùa đông

Phương pháp 1. Đơn giản

Nếu bạn vẫn không biết liệu bạn có thể làm đông hành lá trong ngăn đá hay không, câu trả lời là – tất nhiên là bạn có thể. Hơn nữa, chính ngăn đá sẽ giúp bảo quản cây lâu đến 12 tháng.

Chặt lông rau xanh theo kích thước yêu cầu.

Sắp xếp chúng trong hộp thiếc cho đá hoặc nướng. Đổ đầy các thùng chứa nhỏ không quá một phần ba.

Đổ đầy nước vào chỗ trống còn lại và đặt các hộp vào tủ đông.

Khi các khối đông lại, gấp chúng lại thành các gói riêng biệt và sử dụng khi cần thiết.

Đặt một số lượng hạn chế các viên đông lạnh vào một túi để bạn không phải rã đông một lượng lớn hành sau này.

Phương pháp 2. Ướp muối

Để có 1 kg rau ngót cần chuẩn bị khoảng 250 gam muối..

Làm khô cây thật kỹ… Điều rất quan trọng là các giọt nước không được lọt vào trong bình cùng với phôi.

Trộn các loại thảo mộc với một nửa muối đã chuẩn bị.

Bắt đầu cho khối lượng thu được vào lọ theo từng lớp. trong một vài cm, rắc mỗi lớp mới với lượng muối còn lại.

Phương pháp 3. Điều chế trong dầu

Rửa sạch các loại rau thơm và lau thật khô.

Cắt cỏ và đổ vào lọ sạch khoảng ¾.

Đổ dầu vào thùng và khuấy, đổ thêm một ít dầu lên trên hỗn hợp.

Đậy bình bằng nắp ni lông.

Phương pháp 4. Làm khô

Nói đến các cách bảo quản cây, không thể không kể đến việc phơi khô cây:

Rửa sạch rau và cắt nhỏ.

Trải cây ra giấy trắng… Điều rất quan trọng là đặt cây ở nơi ấm áp để cây có thể bị khô. Tránh ánh nắng trực tiếp vào cây – nó sẽ phá hủy các chất dinh dưỡng mà nó chứa. Nếu cần, hãy che nó bằng một tờ giấy.

Chờ khoảng 5-7 ngày… Sự sẵn sàng của rau xanh sẽ được chứng minh bởi sự mỏng manh của nó. Nếu hành tây dễ bị vỡ vụn trên tay, bạn có thể cho vào lọ khô và bảo quản ở nhiệt độ phòng (trong tủ quần áo chẳng hạn).

Bà nội trợ nào cũng băn khoăn làm thế nào để giữ hành lá tươi lâu. May mắn thay, có những cách bảo quản đúng cách để bạn có thể thưởng thức hương vị phong phú và những lợi ích sức khỏe của sản phẩm này ngay cả khi đã để trong tủ lạnh trong thời gian dài.

Cách chuẩn bị các loại thảo mộc để bảo quản

Nếu bạn là người tuân thủ quy định rằng thực phẩm chỉ nên được bảo quản sạch sẽ trong tủ lạnh, rửa các loại thảo mộc trong một bát nước, không rửa dưới vòi nước chảy. Lau khô cây sau khi rửa. Lắc sạch nước khỏi sản phẩm, trải bông hoặc khăn giấy lên bề mặt làm việc và rải các loại thảo mộc lên đó. Với một chiếc khăn ăn khác, bạn có thể thấm bớt nước trên những chiếc lông vũ bên trên rồi để chúng ra ngoài không khí trong vòng 15-20 phút.

Cách bảo quản hành lá trong tủ lạnh

Các thiết bị điện lạnh gia dụng hiện đại có mặt trong mọi gian bếp. Chúng là nơi lý tưởng để lưu trữ rau xanh, bao gồm cả hành lá. Ở nhiệt độ 3-4 độ cây sẽ tươi trong tủ lạnh từ 2-3 tuần, và ở nhiệt độ khoảng 0 độ -1-2 tháng.

Trong hộp thủy tinh

Cho rau thơm vào đĩa hoặc lọ thủy tinh và đậy nắp kín lên trên. Đặt hộp vào tủ lạnh. Bằng cách này, cây sẽ tươi trong một tháng. Đồng thời, lông sẽ không bị khô, không bị biến chất, vẫn xanh tươi và có mùi thơm như vừa được nhổ từ vườn về.

Nhưng! Chỉ những chiếc lông vũ nhỏ mới có thể được cất giữ theo cách này, vừa khít với lọ. Thực tế là những chiếc lông bị gãy và cong sẽ không thể giữ được độ tươi lâu.

Vì vậy, phương pháp này chỉ phù hợp với những chiếc lông nhỏ.

Trong một túi nhựa

Bằng cách bọc cây khỏe mạnh trong túi nhựa, bạn có thể giữ cho cây tươi lâu đến một tháng rưỡi. Để làm điều này, hãy gom rau xanh vào một chiếc túi, buộc lại, dùng vật gì đó sắc nhọn chọc vào những lỗ nhỏ để không khí lọt vào bên trong và gửi chúng vào ngăn tủ lạnh.

Quan trọng: đã chọn phương pháp này để bảo quản, bạn không thể rửa hành trước khi cho vào tủ lạnh. Chỉ cần lau sạch bằng giẻ và để khô trong không khí.

Một phương pháp bảo quản rau xanh khác trong giấy bóng kính:

xé bỏ tất cả các lông bị vàng và hư hỏng của cây;

nhúng rễ cây vào nước;

quấn củ và rễ bằng khăn ẩm, bên trên dùng giấy và buộc bằng ruy băng;

cho các loại thảo mộc vào túi và để vào tủ lạnh.

Một mẹo nhỏ: nếu bạn cho hành tây bọc polyethylene trực tiếp vào tủ lạnh, hơi ẩm sẽ xuất hiện dưới màng. Nó phát sinh do chênh lệch nhiệt độ. Các giọt nước xuất hiện bên trong túi có thể làm giảm đáng kể thời hạn sử dụng của hành. Nhưng có một cách rất đơn giản để tránh hiện tượng ngưng tụ dưới màng. Chỉ cần làm lạnh sản phẩm đến nhiệt độ tương đương với ngăn mát tủ lạnh trước khi cho vào túi. Không chênh lệch nhiệt độ – không ngưng tụ.

Trong giấy

rửa sạch nhà máy;

thấm bằng khăn ăn hoặc chỉ để nước thoát ra khỏi rau xanh;

gói toàn bộ rau xanh trong giấy (không sáp);

rắc nhẹ nước từ bình xịt lên trên;

cho gói vào túi và gửi lên kệ tủ lạnh.

Đối với phương pháp này, tốt hơn là sử dụng giấy kraft hoặc khăn ăn bằng giấy dày để không bị ẩm ra ngoài. Nhưng báo chí không thích hợp cho mục đích này. Mực in được biết là có hại cho sức khỏe.

Trong tủ đông

Một phương pháp hay khác để giữ rau xanh tươi là đông lạnh. Lông thực vật đã được rửa sạch và sấy khô trước khi được cho vào túi và hộp đặc biệt để bảo quản trong tủ đông. Các túi thông thường sẽ không hoạt động ở đây, vì chúng rất dễ vỡ ở nhiệt độ thấp.

Tốt hơn là cho hành tây thái nhỏ vào túi – trong trường hợp này, bạn có thể sử dụng lượng hành cần thiết để nấu ăn.

Bí mật: Chai nhựa rất thích hợp để đựng hành lá cắt nhỏ trong tủ đông. Chỉ trước khi chúng nên được rửa sạch và làm khô.

Như bạn thấy, có nhiều cách để giữ hành lá tươi lâu trong tủ lạnh. Bạn chỉ cần chọn một trong các phương pháp lưu trữ nhất định và kiểm tra xem nó có hiệu quả như thế nào.

Cách Chọn Mua Và Bảo Quản Chuối Tươi Ngon Nhất

Chuối là trái cây rất bổ dưỡng, hội tụ đầy đủ thành phần, chất dinh dưỡng cần thiết cho con người. Giá thành chuối khá rẻ nhưng lại bổ dưỡng nên chuối trở thành thực phẩm không thể thiếu cho các thành viên trong gia đình. Vấn đề trái cây cũng như rau củ quả có nhiều dư lượng thuốc trừ sâu, hóa chất làm chín nhanh đang là nỗi lo lắng của người tiêu dùng Việt Nam. Trong bài viết này, mình sẽ hướng dẫn cách chọn mua và bảo quản chuối chín lâu hư trong gia đình.

Lưu ý: không được bảo quản chuối chưa chín trong tủ lạnh!

Thông tin dinh dưỡng của Chuối

I/. Cách chọn mua chuối

Chuối là một loại trái cây bổ dưỡng. Ở phần này mình cùng tìm hiểu làm thế nào có cách chọn mua chuối tươi ngon nhất?

Theo một nghiên cứu của Đại học Tokyo (Nhật Bản), trong chuối có chất TNF có khả năng chống lại các tế bào bất thường như tế bào ung thư. Đặc biệt, khi chín, trên vỏ chuối xuất hiện những đốm đen hoặc vết đen (dark patches), càng đen thì khả năng tăng tính miễn dịch càng cao và tăng sức mạnh của các tế bào máu trắng lên gấp 8 lần so với vỏ chuối xanh.

Ở Việt Nam, chuối được trồng và bán rộng rãi, giá thành rất rẻ so với những loại hoa quả khác, hầu như mọi gia đình đều có khả năng mua để ăn hàng ngày.

Như hình các bạn thấy, trái chuối chín tự nhiên sẽ chín đều cả quả, vỏ nhăn, có đốm trứng cuốc.

Tuy nhiên, do vấn đề lợi nhuận, để chuối chín đều, đẹp, bền, người bán thường ngâm tẩm, làm chín bằng một số loại hóa chất như amoniac hay sulfur dioxide. Sulfur dioxide khi vào cơ thể có thể gây hại cho hệ thần kinh, ảnh hưởng đến chức năng gan và thận.

Ăn chuối chín bằng hóa chất không tốt cho sức khỏe, hương vị cũng không được mềm, ngọt, ngon tự nhiên. Các chị em nội trợ có thể tham khảo cách mua chuối sạch, an toàn cho gia đình như sau:

1. Cách chọn chuối chín cây

Tránh những quả chuối dập nát, nhũn.

Chọn chuối trái vừa tay, không quá lớn.

Chọn nải chuối có quả xanh, quả vàng. Chuối chín bằng thuốc sẽ chín đều cả nải.

Chọn những quả chuối có chấm màu đen (dân gian gọi là trứng cuốc), vỏ chuối nhăn, da màu vàng có chấm hồng, trên vỏ thi thoảng có những vạch màu đen.

Nải chín tự nhiên sẽ chín đều cả cuống, thân quả chuối. Nếu quả chuối vàng ruộm đẹp mắt mà cuống, đầu ngọn còn xanh là chắc chắn người bán đã dùng thuốc bắt quả chín ép.

Chuối xiêm chín cây có lớp vỏ màu vàng, hơi khô, mỏng, da hơi thâm kim là chuối ngon, dẻo. Trên vỏ thi thoảng có những đốm thâm đen.

Chuối có thể chín mùi rất nhanh trong vòng 1-2 ngày, vì thế nếu dự định mua chuối ăn từ từ trong vài ngày tới, bạn nên chọn nải chuối đã chín hường, hoặc nải có quả xanh ngả vàng, để dành ăn trong 1-3 ngày là ngon nhất.

Khi mua chuối về, để ý thấy trái chuối dần teo lại, vỏ chuối ngày càng mỏng, bám sát thân chuối, chuối lúc này ăn rất ngon. Nếu là chuối chín cây quá trình này sẽ kéo dài từ 4-6 ngày, sau đó chuối sẽ hư dần.

Không chọn: Chuối chín đều cả nải vì được ủ thuốc. Nếu chuối có quả vàng ruộm đẹp mắt mà cuống và đầu ngọn còn xanh là chuối chín ép.

Không chọn: chuối có vỏ dày, vàng, cuống sống, hơi cứng. Chuối vẫn sẽ hư mặc dù bề ngoài còn rất tươi. Chuối mua về không có dấu hiệu teo tóp, mất nước do đã được áo hóa chất.

2. Cách chọn chuối xanh

Chọn nải chuối có màu xanh sậm, quả căng bóng cong đều, nếu có lốm đốm chỗ chuyển sang vàng nhẹ thì càng ngon.

Vỏ chuối càng xanh nhạt thì là chuối càng non, khi mua về sẽ khó chín, chín cũng không ngon. Chuối già có thể để tự nhiên chỗ thoáng, khô cũng chín.

3. Cách phân biệt chuối chín cây và chuối chín do nhúng hóa chất

Để kiếm lời bất chính, nhiều người không cần quan tâm tới sức khỏe cũng như tính mạng của người khác. Họ sẵn sàng dùng hóa chất độc hại để thúc chín trái cây, một trong số đó là trái chuối.

Hóa chất được dùng để thúc chuối chín là một loại hóa chất cực kỳ độc, màu trắng đục, được chứa trong các lọ nhỏ không tên gọi, không ghi thành phần hay cách dùng và có xuất xứ từ Trung Quốc. Thuốc này được hòa lẫn với nước thành một hỗn hợp màu trắng đục, sau đó nhúng cả nải hoặc buồng chuối vào, chỉ sau một đêm chuối đã chín vàng ươm.

Như hình bạn thấy, chuối chín nhờ hóa chất từ đầu đến cuống đều có màu vàng ươm rất bắt mắt.

Ngoài loại thuốc trên, nhiều người vì hám lợi cũng đã sử dụng thuốc diệt cỏ để thúc chín chuối. Điều đáng nói, cả hai loại thuốc thúc chín trên đều là những hóa chất độc hại, không được phép sử dụng để làm chín trái cây.

Trong thành phần của những loại thuốc này đều có chứa asen và các tạp chất phốt pho. Những chất này khi đã ngấm vào chuối sẽ ảnh hưởng trực tiếp tới sức khỏe người tiêu dùng, khiến họ ăn chuối xong sẽ thấy nôn nao, khó chịu, nặng hơn là ngộ độc, gây sẩy thai, nhiễm độc gan, tổn thương thượng thận. Nghiêm trọng hơn là mất trí nhớ, rất nguy hiểm.

(1) Chuối chín tự nhiên

Chuối già rồi mới chín. Bởi vậy khi mua chuối, bạn nên chú ý chọn chuối già. Chuối già là trái chuối có vỏ căng, các góc cạnh trên trái chuối không còn nhô lên cao như chuối non.

Chuối chín tự nhiên thường không đẹp mã như chuối chín do “tắm” hóa chất, vỏ thường có những đốm tàn nhang, sạm đen.

Chuối chín “sạch”, không ngâm tẩm hóa chất có thể phân biệt bằng mắt thường nhờ những đặc điểm: Màu vàng của vỏ chuối không tươi roi rói mà vàng sậm, xỉn hơn.

Chuối chín có mùi thơm tự nhiên. Trên lớp vỏ vàng sậm có những chấm đen, nâu như tàn nhang (chuối trứng cuốc). Nếu chuối chín kỹ, có thể vỉ xuất hiện những vệt thâm đen sẫm màu.

Chuối chín tự nhiên không chín cùng một lúc, mà có trái chín trước, trái chín sau. Khi trái chín, cuống nhiều khi vẫn còn xanh. Trái chín vàng bóp nhẹ thấy mềm tay.

Chuối chín tự nhiên, khi lột vỏ là thấy mùi thơm, vỏ chuối mỏng.

(2) Chuối chín nhờ nhúng hóa chất

Chuối được tắm qua hóa chất để chín là loại chuối 10 trái chín vàng đều một lượt. Vỏ chuối chín vàng, nhìn rất bắt mắt, ít thấy nám tàn nhang.

Chuối chín nhờ hóa chất cả trái lẫn cuống đều một màu vàng ươm. Tuy nhiên, với chuối này, nếu bạn dùng tay bóp trái chuối thì vẫn thấy nó rất cứng.

Chuối chín do tắm hóa chất, khi lột vỏ thấy vỏ vẫn rất dày, ăn sượng, có khi cảm nhận rõ vị chát. Nguyên nhân là do chuối chưa già, chưa đầy ruột đã bị ép chín ngoài vỏ bằng hóa chất.

II. Cách bảo quản chuối chín

Đầu tiên, sau khi mua chuối về bạn hãy lưu ý:

Nếu chuối chưa chín hoàn toàn: hãy bảo quản chuối ở nhiệt độ phòng cho đến khi chuối chín.

Nếu chuối đã chín hoàn toàn thì bạn có 03 phương án bảo quản:

Bảo quản tiếp ở nhiệt độ phòng trong thời gian ngắn (dùng hết trong vài ngày).

Bảo quản trong tủ lạnh (5-7 ngày).

Bảo quản trong tủ đông (2-3 tháng).

1. Các bảo quản chuối chín ở điều kiện bình thường (nhiệt độ phòng)

1.1. Thời gian bảo quản chuối ở nhiệt độ phòng

1.2. Hướng dẫn cách bảo quản chuối ở nhiệt độ phòng

Đầu tiên, bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc kín cuống nải chuối lại. Ethylene là chất thúc đẩy quá trình chín và làm các loại rau quả, trái cây nhanh hỏng. Trong khi đó màng bọc thực phẩm có tác dụng ngăn chặn hợp chất ethylene xâm nhập vào quả chuối từ đó giúp chuối tươi lâu và ít bị hỏng hơn.

Sau đó, bạn dùng một sợi dây buộc chặt vào đầu nải chuối. Nếu bạn có cái móc sắt thì móc trực tiếp vào nải chuối và không dùng dây cột cũng được.

1.3. Một số mẹo bảo quản chuối chín khác

Làm thế nào để chuối lâu chín hơn? Bảo quản chuối chín với trái chín chưa chín. Lấy quả lê chưa chín hoặc bơ và đặt nó gần chuối, và nó sẽ làm chậm quá trình chín của chuối, trong khi lê và bơ sẽ nhanh chín hơn.

Làm thế nào để chuối chín nhanh hơn? Để đẩy nhanh quá trình chín của chuối bạn có thể cho chuối xanh vào túi giấy màu nâu để đẩy nhanh quá trình chín. Thêm quả táo hoặc cà chua vào túi để chín chuối trong vòng chưa tới 1 ngày. Một cách khác để đẩy nhanh tiến trình chín là để chuối gần quả chín khác trong bát, chẳng hạn như chuối chín khác.

Chuối kéo dài bao lâu? Câu trả lời chính xác cho câu hỏi đó phụ thuộc phần lớn vào điều kiện bảo quản – sau khi mua, giữ chuối ở nơi khô ráo. Được bảo quản thích hợp, chuối sẽ chín hoàn toàn trong khoảng từ 2 đến 5 ngày ở nhiệt độ phòng bình thường.

Sau khi chuối đã chín, bạn nên cho vào bảo quản trong tủ lạnh nếu muốn dùng lâu hơn.

Chuối chưa chín hoàn toàn không được cho vào bảo quản trong tủ lạnh. Vì sau đó nếu bạn mang ra nhiệt độ phòng thì chuối cũng không thể chín được nữa mà chuối sẽ chuyển qua quá trình phân hủy.

Tránh để chuối tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời.

Nên tách riêng từng quả chuối chín trước khi bảo quản trong tủ lạnh.

2. Cách bảo quản chuối chín trong tủ lạnh và tủ đông

Lưu ý: Chỉ được cho chuối chín vào bảo quản tủ lạnh!

* Lời khuyên khi bảo quản chuối trong tủ lạnh

Đặt chuối vào ngăn mát của tủ lạnh sau khi đã chín hoàn toàn. Nhiệt độ trong tủ lạnh sẽ làm chậm quá trình chín của chuối. Tuy nhiên quá trình chín của chuối không dừng lại, vỏ sẽ tiếp tục chuyển sang màu nâu, nhưng chuối vẫn tươi và ngon trong 1-2 tuần. Theo Dole Bananas, giữ chuối chín trong tủ lạnh sẽ giữ vị ngon của nó lâu hơn, mặc dù vỏ của chúng có thể chuyển sang màu đen.

Bạn nên làm lạnh chuối tươi? Có: Lưu trữ chuối ở nhiệt độ phòng cho đến khi chín hoàn toàn, sau đó làm lạnh để kéo dài thời gian sử dụng.

Chuối kéo dài bao lâu trong tủ lạnh? huối chín hoàn toàn sẽ tồn tại khoảng 5 đến 7 ngày trong tủ lạnh. Làm lạnh sẽ biến da chuối đen, nhưng sẽ không làm ảnh hưởng đến chất lượng chuối.

Làm thế nào để biết được chuối bị hư và nên bỏ đi? Chuối bị hư hỏng thường trở nên mềm, bắt đầu nhũn và màu thịt chuối bên trong đen dần; loại bỏ bất kỳ trái chuối nào nếu xuất hiện nấm mốc hoặc nếu chuối có mùi hôi.

* Lời khuyên khi bảo quản chuối trong tủ đông

Bạn có thể đông lạnh chuối tươi?

Chuối không phải là trái cây đắt tiền, trên thực tế, chúng khá rẻ. Tuy nhiên, có vẻ như chúng ta thường lãng phí chuối (ăn không kịp và để chuối chín rục và bỏ đi) trong khi chuối rất dễ bảo quản khi đông lạnh.

Khi nói đến trái cây đông lạnh, chuối là một trong những loại trái cây dễ làm nhất. Bạn có thể đông lạnh toàn bộ trái chuối hoặc cắt thành lát và sử dụng trong bất cứ thứ gì từ bánh chuối cho đến smoothies.

Chuối được đông lạnh tốt nhất khi chúng chín và vỏ chỉ bắt đầu có vài đốm nâu. Đông lạnh chuối rất đơn giản và chỉ mất vài phút thời gian của bạn.

Cách bảo quản chuối trong tủ đông:

(1) Lột vỏ chuối trước khi đông lạnh.

(2) Để nguyên trái hoặc cắt lát hoặc nghiền nhỏ tùy theo mục đích sử dụng về sau.

(3) Để tránh chuối bị thâm đen (nâu), phun một ít nước chanh lên bề mặt chuối (đừng cho quá nhiều nước chanh sẽ ảnh hưởng đến vị của chuối).

Cho càng nhiều chuối càng tốt vào trong một túi bảo quản có khóa kéo (túi zip) hoặc hộp bảo quản và lưu trữ trong tủ đá.

Chuối đông lạnh dùng làm gì?

Khi rã đông, bạn có thể sử dụng chuối để nấu, nướng cũng như dùng làm sinh tố. Bạn cũng có thể phun lên một chút nước chanh để giữ cho chuối không chuyển sang màu nâu.

Chuối kéo dài bao lâu trong tủ đá?

Chuối đã được giữ đông lạnh liên tục ở 0°F sẽ giữ an toàn vô thời hạn nhưng tốt nhất được sử dụng trong vòng 2-3 tháng.

Rã đông cho chuối tan hết hoàn toàn trước khi sử dụng.

Nếu đông lạnh vỏ chuối, chúng sẽ chuyển đen và mềm nhũn, rất khó bóc vỏ mặc dù thịt chuối bên trong vẫn an toàn để ăn. Do đó nên lột bỏ vỏ chuối trước khi đông lạnh.

* Cách đông lạnh chuối cho món smoothies, bánh mì chuối, …

Đừng bỏ đi những quả chuối đã chín quá. Chỉ với một vài phút chuẩn bị, bạn có thể làm thành nguyên liệu chuối cho món smoothies yêu thích của mình. Đây là cách tốt nhất để làm điều đó:

Dùng những quả chuối đã chín và bắt đầu có đốm nâu trên vỏ. Lúc này chuối có vị đậm đà nhất.

Lột bỏ vỏ chuối.

Cắt lát chuối thành từng miếng có độ dày khoảng từ 2-4cm, tùy theo khả năng của máy xay của bạn.

Xếp chuối thành 1 lớp duy nhất trên một khay có lót giấy nướng bánh. Cho khay vào ngăn đông để đông lạnh khoảng 2 giờ hoặc cho đến khi chúng không còn dính vào nhau. Đừng cho tất cả chuối đã cắt lát vào chung 1 túi mà bỏ quả bước này. Chuối sẽ dính với nhau thành khối và rất khó lấy ra nguyên vẹn thành từng miếng một khi đã đông lạnh.

Sau 2 giờ đông lạnh, lấy những lát chuối đã đông lạnh cho vào chung một hay nhiều túi trữ đông đủ cho mỗi lần dùng, rồi cho lại vào tủ đông. Cách này giúp bạn tiết kiệm thời gian chuẩn bị nấu ăn.

Đối với smoothies, bạn chỉ cần thêm vài lát chuối đông lạnh vào máy xay. Còn những món bánh nướng, hãy rã đông chuối hoàn toàn trước.

III. Công dụng và lợi ích của chuối

1. Hàm lượng dinh dưỡng cao của chuối

Sở hữu nhiều mỹ danh như “món ăn hạnh phúc”, “trái cây thần kỳ”, “quả trí tuệ”… chuối chính là lựa chọn hàng đầu để tăng cường sức khỏe và nâng cao tinh thần.

Giàu vitamin C

Khi nhắc tới những loại hoa quả giàu vitamin C, nhiều người thường nghĩ ngay tới các loại quả thuộc họ nhà cam, quýt. Nhưng ít ai biết rằng, một khẩu phần ăn có chuối thậm chí sẽ cung cấp cho chúng ta tới 15% lượng vitamin C cần thiết mỗi ngày.

Vitamin C là một chất chống oxy hóa quan trọng có khả năng trung hòa các gốc tự do – nguyên nhân gây ra nhiều loại bệnh nguy hiểm đối với cơ thể. Không chỉ vậy, loại vitamin này còn có vai trò bảo vệ mạch máu, sản xuất collagen kết nối các cơ, xương và các mô khác trong cơ thể lại với nhau.

Hàm lượng Kali cao

Khi nói về thực phẩm giàu kali nhất, mọi người đều nghĩ đến chuối. Trên thực tế, một quả chuối trung bình cung cấp tới 422mg kali, tương đương 9% hàm lượng kali cần thiết cho cơ thể mỗi ngày.

Nguyên tố kali không những rất tốt cho chức năng cơ bắp và tim mạch, đảm bảo nhịp tim và huyết áp bình thường, dự phòng tăng huyết áp và co thắt cơ bắp, mà còn giúp đưa phần muối bài tiết ra ngoài cơ thể, làm cho lượng muối trong cơ thể đảm bảo nồng độ nhất định, theo đó cải thiện chứng trạng của phù thũng.

Nhiều Chất xơ nhưng thấp Calo

Một quả chuối chỉ khoảng 105 calo nhưng chứa đến 12% lượng chất xơ khuyến cáo mỗi ngày. Chất xơ đóng vai trò quan trọng cho sức khỏe đường tiêu hóa. Ăn một lượng lớn chất xơ có thể làm giảm nguy cơ bệnh tim và thậm chí là một số loại ung thư.

Mặt khác, chất xơ cũng giúp duy trì trọng lượng cơ thể. Một nghiên cứu trên 252 phụ nữ trong suốt 20 tháng cho thấy rằng cứ mỗi 1 gam chất xơ họ ăn mỗi ngày, trọng lượng cơ thể sẽ giảm 0.25kg.

Lý do được giải thích, chất xơ khiến cho bạn cảm thấy no lâu hơn và giúp giảm lượng calorie tiêu thụ trong một thời gian dài

2. Công dụng và lợi ích của quả chuối đối với sức khỏe

1. Giải độc cơ thể

Chứa nhiều Pectin, chuối là phương pháp tự nhiên giúp giải độc cơ thể rất hiệu quả. Trong thực tế, Pectin giúp tăng bài tiết thủy ngân lên đến 150% trong vòng 24 tiếng khi ăn chuối. Nó còn giúp hạn chế hấp thụ chất béo và là cách giảm cân tuyệt vời từ thiên nhiên.

2. Tăng cường thị lực

Chuối chứa Vitamin C, vitamin A giúp tăng cường thị lực cho mắt. Ngoài ra, Beta Caroten, Vitamin E trong chuối còn giúp chống oxy hóa và rất có lợi cho mắt. Cùng với đó, Lutein là chất giúp giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng.

3. Giúp tăng lượng máu trong cơ thể

Thiếu sắt sẽ làm cơ thể thường xuyên mệt mỏi, giảm trao đổi chất và gây tăng cân. Chuối chứa nhiều sắt, sẽ giúp bạn cải thiện tình trạng này.

5. Chống lại ung thư

Chất chống oxy hóa Delphinidin có đặc tính chống lại các khối u. Một nghiên cứu cho thấy, sử dụng Delphinidin vào tế bào ung thu dạ dày sẽ gây ức chế sự phát triển của khối u.

6. Chống lại bệnh tật

Mặc dù chuối không có Vitamin A, nhưng nó lại có khả năng giúp cơ thể hạn chế thiếu vitamin A. Bởi vì chuối có 3 loại Carotenoid khác nhau là Provatamin A Carotenoid, Beta-carotenoid, Alpha-carotenoid mà từ đó cơ thể sẽ chuyển nó thành Vitamin A.

Ngoài ra, theo các chuyên gia, thực phẩm chứa càng nhiều Carotenoid thì khả năng chống lại các bệnh nguy hiểm như tim mạch, tiểu đường càng cao.

7. Giàu năng lượng

Chuối có rất nhiều năng lượng, giàu glucose. Ăn trước khi tập luyện giúp bạn có nhiều năng lượng hơn và ăn sau khi tập giúp phục hồi nhanh chóng hơn.

8. Giúp xương chắc khỏe

Mặc dù chuối không chứa nhiều canxi nhưng chúng lại có khả năng thúc đẩy hấp thụ canxi nhờ chất fructooligosaccharides. Fructooligosaccharides lên men trong ruột sẽ giúp cơ thể bạn hấp thụ tối đa lượng canxi có trong thức ăn.

9. Giúp đại tiện dễ dàng hơn

Nếu bạn có con nhỏ, có thể áp dụng cách này. Lượng chất xơ cao trong chuối sẽ giúp đẩy chất thải ra ngoài dễ hơn, chưa hết nó cũng giúp ích cho người bị tiêu chảy vì lượng Probiotic (vi khuẩn có lợi sống trong đường ruột) bên trong nó. Bất cứ ai có vấn đề về đường ruột cũng nên sử dụng chuối để cải thiện tình hình.

11. Giảm lượng cholesterol xấu

Trong chuối chứa Vitamin B6, rất tốt cho tim mạch và miễn dịch của cơ thể nhờ làm giảm lượng cholesterol xấu.

12. No lâu hơn

Chuối chưa chín hẳn có nhiều tinh bột kháng giúp hạn chế tiêu hóa, giảm cảm giác thèm ăn và tăng cường đốt cháy chất béo. Một nghiên cứu cho thấy, thay vì ăn tinh bột thì bạn chỉ cần thay thế 5% tinh bột kháng từ chuối sẽ giúp đốt cháy chất béo lên 30%.

13. Hạn chế tăng cân

Ăn chuối giữa các bữa ăn sẽ giúp bạn ăn ít hơn và hạn chế ăn vặt làm tăng cân.

14. Ổn định đường huyết

Lượng protein và chất béo lành mạnh từ chuối sẽ làm chậm sự hấp thụ đường trong máu, giúp lượng đường trong máu luôn ổn định.

15. Đốt cháy mỡ bụng

Một lý do khiến người nghiện rượu hay bị nặng bụng là do cồn làm cạn kiệt Cholin và gây tích mỡ nhiều hơn. Chuối chính là giải pháp trong những trường hợp như vậy. Trong mỗi quả chuối có khoảng 12mg Choline, một loại vitamin giúp loại bỏ các gene gây tích mỡ vùng bụng.

16. Chống đầy bụng

Chắc hẳn không ít người sẽ rất ngạc nhiên khi biết rằng chỉ với 2 quả mỗi ngày trong 2 tháng, chị em có thể khiến chuyện này giảm đi tới 50%. Lý do là bởi chuối chứa 1 lượng vi khuẩn chống đầy bụng, cung cấp potassium tốt cho da, giúp hạn chế tích nước trong cơ thể.

17. Giúp ngủ ngon

Theo các nhà dinh dưỡng, chất Tryptophan trong chuối là tiền chất của Melatonin, thúc đẩy thư giãn và điều chỉnh giấc ngủ.

18. Chống trầm cảm

Quả chuối chứa nhiều chất tryptophan, hợp chất tương tự trong thịt gà tây có tác dụng làm cho tâm trạng thoải mái, bình tĩnh hơn, giảm lo lắng, cáu kỉnh, tức giận. Ăn chuối còn hỗ trợ làm giảm các triệu chứng của bệnh trầm cảm.

19. Cảm thấy hạnh phúc hơn

Chuối chứa 5 loại vitamin B quan trọng gồm B1, B2, B3, B6 và B9. Vitamin B hỗ trợ sản xuất và duy trì các tế bào mới, là một phần thiết yếu của nhiều phản ứng sinh hóa trong cơ thể. Khi kết hợp với những ích lợi của vitamin B làm biến đổi tryptophan trong chuối thành serotonin, chất được ví von là hormone hạnh phúc giúp cải thiện tâm trạng hiệu quả. Những người có thói quen ăn chuối thường xuyên được chứng minh là lạc quan yêu đời hơn.

20. Tăng lượng cơ cho cơ thể

Sau khi tập luyện, bạn có cảm thấy cơ bắp bị đau nhức? Đó là do chế độ ăn uống của bạn thiếu hụt magiê. Hãy ăn 1 quả chuối ngay sau tập, nó sẽ giúp bạn bù đắp lượng magie bị thâm hụt nhanh chóng và chưa hết, chuối cũng giúp tăng lượng protein để xây dựng cơ bắp tốt hơn. Ngoài ra, magie còn giúp phân tán và giải phóng chất béo khỏi cơ thể.

21. Trí óc minh mẫn:

Quả chuối bổ sung nguồn kali cần thiết cho các hoạt động của não bộ và trái tim. Nghiên cứu chỉ ra bổ sung kali làm giảm các gốc tự do.

3. Lợi ích tuyệt vời từ việc ăn 2 quả chuối mỗi ngày

1. Giúp tinh thần và thể chất luôn khỏe mạnh, phấn chấn:

Chuối nổi tiếng với hàm lượng Kali phong phú. Vi chất này có công dụng cung cấp và khôi phục năng lượng hiệu quả.

Chỉ cần ăn hai quả chuối mỗi ngày, cơ thể của bạn sẽ được “nạp” nguồn năng lượng đủ để chúng ta duy trì vận động mạnh liên tục trong vòng 90 phút.

Đặc biệt, chuối còn sở hữu hàm lượng cao chất tryptophan, giúp bạn vượt qua stress và giảm nguy cơ trầm cảm. Khi đi vào cơ thể, chất này sẽ được chuyển đổi thành serotonin – một chất dẫn truyền thần kinh, nhằm điều chỉnh tâm trạng, mang lại trạng thái hạnh phúc cho con người.

Mỗi ngày ăn 2 quả chuối, bạn sẽ bất ngờ trước vì những tác dụng sau 1 tháng – Ảnh 2. Chuối là loại quả có công dụng tuyệt vời với cả tinh thần và thể chất. (Ảnh: nguồn Internet).

2. Cải thiện dạ dày, nhuận tràng thông tiện:

Nổi tiếng với công dụng trị táo bón, chuối còn được biết tới như “thần dược tự nhiên” dành cho hệ tiêu hóa.

Cùng với đó, loại quả này còn hỗ trợ trị bệnh đau dạ dày, loét dạ dày, trào ngược dạ dày. Nguyên nhân là bởi chuối có tác dụng kích thích tái tạo niêm mạc dạ, tăng tiết dịch nhầy, giảm acid tại những chỗ loét và làm lành các vết loét của cơ quan này.

3. Giảm huyết áp, tốt cho tim mạch:

Chế độ ăn giàu kali và ít natri có thể làm giảm nguy cơ huyết áp cao và đột quỵ. Trong khi đó, chuối là loại quả hiếm hoi hội tụ đủ hai yếu tố này.

4. Bổ sung dinh dưỡng và tăng cường miễn dịch:

Chuối có khả năng cung cấp chất sắt, kích thích sản sinh các tế bào hồng cầu và hemoglobin, đồng thời thúc đẩy vận chuyển dinh dưỡng đến toàn cơ thể.

Các chuyên gia y tế còn cho rằng, ăn chuối có thể giúp hạ thân thiệt và khiến bạn cảm thấy mát hơn. Vì vậy, loại quả này đặc biệt tốt với người bệnh đang bị sốt.

5. Cải thiện hệ thần kinh, điều hòa kinh nguyệt:

Trong chuối có chứa hàm lượng phong phú vitamin B, giúp ổn định đường huyết, từ đó xoa dịu hệ thần kinh, có tác dụng cải thiện tâm trạng, giảm áp lực, giúp chúng ta giữ bình tĩnh, thả lỏng cơ thể.

Nếu bạn là người hay bị stress, thường xuyên xúc động mạnh hay buồn bực quá độ, thì đây chính là lí do vì sao bạn nên ăn 2-3 quả chuối mỗi ngày.

Ngoài ra, các vitamin B6 có trong chuối vô cùng cần thiết cho việc tiết các hormone điều chỉnh sự rụng trứng. Ăn nhiều chuối cũng giúp chị em phụ nữ có kinh nguyệt đều đặn.

Mỗi ngày ăn 2 quả chuối, bạn sẽ bất ngờ trước vì những tác dụng sau 1 tháng – Ảnh 3. Chuối vừa là “thần dược” dưỡng nhan, vừa có tác dụng cải thiện tâm sinh lý cho phái đẹp. (Ảnh: nguồn Internet).

6. Hỗ trợ giảm cân:

Các chuyên gia dinh dưỡng khẳng đinh, một quả chuối có thể cung cấp xấp xỉ 10% hàm lượng chất xơ cần thiết hằng ngày. Chưa dừng lại ở đó, chuối giúp kiềm chế cảm giác thèm ăn và duy trì lượng đường trong máu ở mức ổn định, giúp giảm cân.

7. Nâng cao hiệu quả tập luyện:

Nếu bạn đang muốn tìm một món quà vặt để lót dạ trước và sau khi tập thể thao, chuối chính là ứng cử viên hàng đầu.

Loại quả này là nguồn cung carbohydrate lành mạnh cho tập luyện, thậm chí có tác dụng tương đương với nước tăng lực cho người tập thể thao.

Lượng carbohydrate đơn trong chuối nhanh chóng được chuyển thành năng lượng cho người tập. Hơn nữa, lượng kali dồi dào từ loại quả này còn ngăn chặn tình trạng mất nước.

Không chỉ sở hữu công năng tương tự, trong chuối có các chất dinh dưỡng quý giá khác như các chất chống oxy hóa, chất xơ, vitamin B-6 mà nước tăng lực không hề có.

IV. Tác hại của chuối: Ăn nhiều chuối có tốt không?

1. Ăn nhiều chuối có tốt không?

Gây đau đầu

Theo website iFood, nếu ăn nhiều chuối quá bạn có thể bị đau đầu, vì trong chuối chứa tyramine, phenyethyamine và axit amin có thể làm giãn mạch máu và làm tăng lưu lượng máu lên não. Chuối chín có lượng tyramine cao hơn, điều này có nghĩa là nếu bạn để chuối càng lâu, thì khi ăn bạn càng dễ bị đau đầu. Vì thế, tốt nhất bạn nên ăn chuối khi chuối chưa chín quá.

Gây buồn ngủ

Chuối có chứa tryptophan, một axit amin mà cơ thể không tự tổng hợp được. Carbohydrate trong chuối có thể ngăn chặn các axit amin khác do cơ thể chúng ta tiết ra để cho phép tryptophan vào não, từ đó tạo ra seratonin. Seratonin sẽ khiến bạn có cảm giác buồn ngủ.

Ngoài ra magie có trong chuối còn có tác dụng làm thư giãn các cơ bắp trong cơ thể. Một quả chuối chứa 29mg magie. Mỗi ngày, người trưởng thành cần nạp 300-400mg magie. Vì thế, nếu ăn quá nhiều chuối sẽ khiến lượng magie vào cơ thể quá nhiều, có thể cũng gây ngộ độc với biểu hiện bên ngoài là tình trạng lơ mơ, gà gật, mệt mỏi ốm yếu, tiêu chảy.

Bạn có thể ăn chuối trước giờ đi ngủ, để có thể nhanh buồn ngủ, nhưng nên tránh ăn chuối khi đang lái xe đường dài hoặc trong những lúc bạn cần được tỉnh táo.

Tăng kali trong máu gây buồn nôn, mạch đập chậm

Kali trong chuối giúp điều hòa các mô cơ bắp, tăng quá trình tiêu hóa và trao đổi chất trong cơ thể. Tuy nhiên, nếu lượng kali trong cơ thể quá nhiều có thể dẫn đến tình trạng gọi là tăng kali trong máu.

Tổn hại thần kinh

Trong chuối có rất nhiều vitamin B6. Vitamin này giúp bạn duy trì được một hệ thần kinh khỏe mạnh, cũng như giúp cơ thể bạn phân tán được carbohydrates và chất béo.

2. Những người tuyệt đối không nên ăn chuối chín

Những người bị tiểu đường loại 2 tuyệt đối không ăn chuối chín

Chuối chín có giá trị dinh dưỡng cao, là thực phẩm tốt cho mọi lứa tuổi. Nhưng nếu bạn đang gặp vấn đề với bệnh tiểu đường loại 2 thì tuyệt đối không nên ăn chuối chín vì nó sẽ làm tăng lượng đường trong máu của bạn.

Những người bị bệnh tim mạch tuyệt đối không ăn chuối chín

Đối với bệnh nhân tim mạch, thường phải sử dụng một loại thuốc chẹn bê ta làm cho hàm lượng kali trong máu tăng. Nếu bổ sung thêm các loại thực phẩm kali cao như chuối chín sẽ ảnh hưởng không nhỏ đến sức khỏe.

Những người bị bệnh thận tuyệt đối không ăn chuối chín

Ăn quá nhiều kali có thể gây hại cho những người bị tổn thương thận. Bởi nếu thận không thể làm việc tốt để loại bỏ kali dư ​​thừa trong máu, nó có thể gây tử vong cho người bệnh.

Những người bị đau đầu tuyệt đối không ăn chuối chín

Người bị đau đầu cần ăn chuối ở mức độ vừa phải. Nhà dinh dưỡng học Flores cho biết, bệnh nhân bị đau đầu cần hạn chế ăn chuối bởi “các axit amin trong chuối làm giãn các mạch máu”. Chuối chín có chứa nhiều các axit amin hơn chuối xanh.

V. 29 Tác dụng hay của vỏ chuối

Vỏ chuối có rất nhiều lợi ích như: Giúp làm sạch một số vật dụng trong nhà, chăm sóc cây xanh, chăm sóc sức khỏe và sắc đẹp…

1. Đánh bóng giày: Chà vỏ chuối lên đôi giày của bạn, chúng sẽ sáng bóng ngay lập tức.

2. Đánh bóng đồ bạc: Nếu bạn muốn nĩa, dao, thìa bạc lấy lại vẻ sáng bóng trở lại thì vỏ chuối là sự lựa chọn lý tưởng.

3. Tăng giá trị cho phân ủ: Nếu bạn biến chất thải hữu cơ thành phân compôt vỏ chuối là nguyên liệu không thể bỏ qua, chúng rất giàu kali.

4. Làm phân bón cho cây: Đặt vỏ chuối trong một bình thủy tinh, sau đó thêm nước, tiếp theo cho vào đó một vài loài thực vật thủy sinh, chúng sẽ phát triển nhờ các chất dinh dưỡng của vỏ chuối. Một số người cũng đặt vỏ chuối lên chậu hoa như một mẹo chăm sóc cây.

5. Là thuốc chống rệp hại cây: Cắt vỏ chuối thành miếng nhỏ và chôn chúng dưới khóm hoa hồng hay cây con nhà bạn. Cách này giúp cây trồng tránh được những bệnh phổ biến nhất.

6. Thu hút bướm đến khu vườn nhà bạn: Nếu bạn muốn vẻ đẹp của bướm tràn ngập khu vườn, lấy miếng chuối đặt ở một số chỗ, hương thơm ngọt ngào sẽ thu hút chúng.

7. Làm sạch lá cây: Lá các cây trồng trong nhà bạn trông xỉn màu và đầy bụi bẩn? Đừng làm sạch chúng bằng cách phun nước vì chỉ làm vương bụi bẩn ra xung quanh. Thay vào đó, hãy lau từng lá bằng mặt trong của vỏ chuối. Cách này sẽ loại bỏ tất cả chất bẩn trên bề mặt và làm những chiếc lá bóng bẩy, tươi tắn trở lại.

8. Bắt bướm đêm trong nhà: Vì bướm, sâu bướm rất dễ bị thu hút bởi chất đường trong vỏ chuối nên theo cách này bạn dễ dàng bắt được những loài côn trùng không mong muốn trong nhà.

9. Giúp cho thịt ngon hơn: Đặc biệt là ức gà, trước khi đưa vào lò nướng, hãy thêm vào đó 1 vỏ chuối để giúp thịt mềm và thơm hơn.

10. Làm sạch nước: Nhiều nghiên cứu đã thấy rằng vỏ chuối hấp thụ độc tố trong các con sông bị ô nhiễm, đặc biệt là các kim loại nặng.

11. Thu hút các loài chim: Chim rất yêu thích hương vị ngọt ngào của chuối. Đặt miếng nhỏ trên cạnh cửa sổ, trên ban công của bạn, lũ chim sẽ kéo đến ngay lập tức

12. Làm trắng răng: Lấy một phần nhỏ vỏ chuối và chà liên tục lên răng trong vòng 2 tuần cho tới khi có kết quả tích cực.

13. Mặt nạ dưỡng da: Các chất dinh dưỡng trong vỏ chuối giúp làm sạch da. Rửa mặt bằng sữa rửa mặt và nước ở pH trung tính. Đắp vỏ chuối trên toàn bộ khuôn mặt, để khô, sau đó rửa sạch với nước ấm.

14. Giảm vết nhăn: Nhẹ nhàng thoa phần bên trong vỏ chuối lên da và để khoảng nửa giờ rồi rửa sạch mặt với nước ấm. Các chất chống oxy hóa có trong vỏ chuối sẽ giúp se khít lỗ chân lông cũng như xóa mờ các vết nhăn trên da.

15. Giảm đau khi bị côn trùng đốt: Nếu bạn bị muỗi hay kiến đốt, đắp vỏ chuối lên vết cắn trong một vài phút, vết đau sẽ nhanh chóng dịu lại và hết. Bạn cũng có thể áp dụng cách này khi bị mèo cào.

16. Thực phẩm tốt cho sức khỏe: Trong ẩm thực châu Á, đặc biệt là ẩm thực của người Hindu, vỏ chuối có thể chế biến sống hoặc chín mà vẫn rất có lợi cho sức khỏe. Bạn hãy thử món ăn độc đáo này xem.

17. Trị mụn cóc: Đặt vỏ chuối lên mụn cóc sau đó dùng băng quấn lại. Thay thường xuyên trong vài ngày. Sau một tuần các mụn cóc sẽ rơi hết. Hoặc thoa nhiều lần vỏ chuối lên bề mặt mụn, sau đó lấy tay vê, nặn nhẹ có thể làm mụn dần biến mất mà không bị tái phát.

18. Loại bỏ giằm: Nếu tay bạn bị găm bởi một mảnh gỗ vụn, hãy làm theo cách tương tự như loại bỏ mụn cóc.

19. Trị mụn trứng cá và mờ sẹo: Mỗi buổi tối, thoa một vỏ chuối lên mặt, bạn cứ để như vậy đi ngủ. Sáng ra rửa lại mặt như bình thường. Bạn có thể áp dụng cách này cả tuần.

20. Giảm quầng thâm và bọng mắt: Vỏ chuối cũng có thể giúp làm sáng quầng thâm. Lấy ra các sợi trắng từ vỏ chuối và trộn với gel lô hội. Hỗn hợp giàu chất pottase và dưỡng ẩm sẽ giúp điều trị bọng mắt và giảm thâm quầng.

21. Loại bỏ mụn cơm: Nếu bạn đang bị mụn cơm, sử dụng vỏ chuối lên khu vực bị ảnh hưởng có thể loại bỏ mụn này trong thời gian ngắn.

22. Điều trị bệnh vẩy nến: Chà xát vỏ chuối lên vùng da bị bệnh. Lúc đầu, có thể da càng trở nên đỏ hơn trước, nhưng đừng lo lắng, điều này là bình thường. Vỏ chuối có thuộc tính dưỡng ẩm, giúp giảm ngứa. Vỏ chuối có tác dụng làm lành bệnh nhanh chóng.

23. Giảm đau các vết loét: Vỏ chuối có tính chất giảm đau. Do vậy, chà xát vỏ chuối lên các vết loét của cơ thể sẽ giúp giảm đau.

24. Điều trị vết bầm tím: Đơn giản chỉ cần đặt một miếng vào nơi bạn bị bầm, và để chất dinh dưỡng kì diệu trong vỏ chuối giúp bạn làm phần còn lại!

25. Ngăn ngừa nếp nhăn: Vỏ chuối chứa một lượng lớn kali, sắt, magiê và vitamin A, B và E. Đặt trực tiếp vỏ chuối lên da, nếu bạn kiên trì bạn sẽ thấy sự khác biệt.

26. Phục hồi tóc hư tổn: Cho miếng chuối đã xắt nhỏ vào một chai dầu gội hoặc dầu xả, sau đó gội như bình thường. Bạn cũng có thể nghiền nhỏ vỏ chuối rồi thêm một ít nước làm mặt nạ cho tóc. Để trong vòng 30 phút, sau đó rửa sạch và gội như bình thường.

27. Điều trị da khô: Trộn vỏ chuối đã cắt thành miếng nhỏ với một thìa baking soda. Nghiền nhỏ với một chút nước. Để trong vòng 20 phút, sau đó rửa lại bằng nước lạnh.

28. Dưỡng ẩm cho da: Bạn có thể nghiền hỗn hợp vỏ chuối với dưa chuột và thịt xoài. Đắp lên da trong vòng 30 phút, sau đó rửa lại bằng nước ấm.

29. Giảm đau khi bị côn trùng đốt: Nếu bạn bị muỗi hay kiến đốt, đắp vỏ chuối lên vết cắn trong một vài phút, vết đau sẽ nhanh chóng dịu lại và biến mất. Bạn cũng có thể áp dụng cách này khi bị mèo cào.

Nguồn: Chamchut.com

Xem Ngay Cách Sử Dụng Và Bảo Quản Sữa Mẹ Trữ Đông Chuẩn Nhất

1. Sữa mẹ vắt ra để ngoài được bao lâu?

Cũng giống như thực phẩm bình thường, sữa mẹ sau khi được vắt ra sẽ bị vi khuẩn xâm lấn trong một thời gian nhất định tùy thuộc vào điều kiện môi trường bảo quản.

– Nhiệt độ phòng (16 – 25 độ C): sữa mẹ nên được sử dụng trong khoảng 4 – 6h sau khi vắt ra

– Tủ lạnh ngăn mát (4 độ C): có thể sử dụng trong vòng 3 – 5 ngày

– Tủ đông (< âm 18 độ C): có thể bảo quản trong 6 – 9 tháng

– Đối với sữa mẹ rã đông, có thể để ở nhiệt độ phòng thêm 2h hoặc để trong ngăn mát thêm khoảng 24h nữa

2. Hướng dẫn cách trữ đông sữa mẹ đã vắt ra

Mẹ cần chuẩn bị 1 số dụng cụ sau: túi trữ sữa có chia vạch, bình trữ sữa, bút lông

– Chia lượng sữa mẹ được vắt ra vào các túi nhỏ, phù hợp với lượng sữa bé ăn mỗi bữa hoặc mỗi ngày.

– Đóng khóa túi zip, ghi giờ, ngày, tháng, năm bảo quản sữa. Nếu mẹ gửi bé đi nhà trẻ thì nên ghi thêm tên con để tránh nhầm lẫn

– Sắp xếp khoa học trong tủ đông nếu mẹ trữ nhiều để đảm bảo sử dụng tuần tự theo thời gian lưu trữ. Mẹ có thể dùng khay trữ riêng cho mỗi lần bảo quản hoặc sắp xếp theo thứ tự thời gian tăng dần.

3. Cách sử dụng sữa mẹ trữ đông

Sữa mẹ trữ đông sử dụng như thế nào để đảm bảo giữ được hương vị, dinh dưỡng mà không gây ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa của trẻ? Có 1 số cách sử dụng sữa mẹ đông lạnh như sau:

Sữa mẹ trữ đông

Trước khi cho bé sử dụng 1 ngày, mẹ hãy lấy sữa mẹ trữ đông bỏ xuống ngăn mát tủ lạnh để loại bỏ đi lớp băng. Lưu ý nhỏ, hãy lấy theo thứ tự thời gian, túi nào được bảo quản trước nên sử dụng trước. Sau khi sữa đã hoàn toàn chuyển sang dạng lỏng, mẹ có thể lắc nhẹ rồi cho sữa ra bình, hâm trong máy hâm sữa ở nhiệt độ 40 độ C, như vậy là bé có thể sử dụng được rồi.

Sữa mẹ bảo quản trong ngăn mát

Với sữa mẹ bảo quản trong ngăn mát, mẹ chỉ cần cho sữa vào bình, hâm trong máy hâm sữa hoặc nước ấm với mức nhiệt khoảng 40 độ C trong khoảng 3 – 5 phút là bé đã có sữa ấm để sử dụng.

4. Những lưu ý quan trọng khi dùng sữa mẹ trữ đông

– Không nên rã đông sữa mẹ đông lạnh ở nhiệt độ phòng: đối với sữa mẹ đã được làm đông, nếu rã đông ở nhiệt độ phòng sẽ mất khoảng 3 – 6h để sữa về trạng thái lỏng. Trong thời gian này có thể sữa mẹ đã bị vi khuẩn xâm lấn. Vậy nên mẹ tuyệt đối không rã đông sữa trong nhiệt độ phòng.

– Không rã đông cấp tốc bằng nước nóng hay các dụng cụ làm nóng: sữa mẹ khi đang trong trạng thái đông đá nếu được đun cách thủy hoặc quay trong lò vi sóng vì có thể sẽ phá hủy vitamin, kháng thể thiết yếu trong sữa, khiến sữa mẹ mất đi 1 phần chất đạm và các chất dinh dưỡng thiết yếu khác.

– Không dùng sữa mẹ rã đông thừa: sữa mẹ sau khi rã đông và hâm nóng để con sử dụng, trường hợp nếu bé dùng không hết, mẹ không nên dùng lại sau 2 tiếng nếu để trong nhiệt độ phòng hoặc sau 24h nếu được bảo quản lại trong ngăn mát. Sữa dư sẽ không dồn chung với sữa mới để bảo quản lại.

5. Một số dấu hiệu nhận biết sữa mẹ đã bị hỏng

Gia tài của nhiều mẹ là 1 tủ sữa cho con đủ ăn trong nhiều tháng, điều này có thể dẫn đến việc bảo quản sữa chưa tốt, đặc biệt là sữa quá ngày sử dụng. Có 1 số dấu hiệu nhận biết sữa mẹ trữ đông đã bị hỏng mẹ nên biết

Sữa có mùi chua

Sữa mẹ bình thường có màu trắng ngà và mùi thơm. Nếu sau khi rã đông hoặc hâm nóng sữa mẹ đã trữ, nếu nhận thấy sữa có mùi chua hoặc mùi lạ bất thường thì mẹ nên bỏ, không nên cho bé sử dụng sữa đó nữa.

Sữa bị nổi váng

Trong thành phần của sữa mẹ có hàm lượng chất béo không nhỏ, do vậy việc sữa nổi váng là điều bình thường. Tuy nhiên cần lưu ý là khi lắc đều bình thấy lớp váng hòa cùng với sữa nghĩa là chất lượng sữa vẫn tốt, mẹ có thể đem đi hấp cách thủy rồi chờ sữa ấm là có thể cho bé dùng bình thường. Ngược lại nếu thấy váng trôi nổi trên bề mặt, dù lắc vẫn tách biệt hẳn với lớp sữa thì rất có thể sữa mẹ đã bị hư hỏng quá hạn, nên loại bỏ không nên cho bé bú nữa.