Hạt chia là thực phẩm mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, có tác dụng giảm cân, cung cấp năng lượng. Vậy cách uống hạt chia như thế nào? Mua ở đâu giá tốt?
Chia seeds là một loại ngũ cốc hảo hạng, khá phổ biến, được rất nhiều người sử dụng, đặc biệt là phụ nữ. Bởi nó không những cung cấp dinh dưỡng mà nó còn có công dụng làm đẹp, chữa bệnh và vô số những tác dụng hữu ích khác.
Hạt chia hay còn được gọi là chia seeds hoặc hạt Salvia. Loại hạt ngũ cốc này là hạt của cây chia, có tên khoa học là Salvia Hispaniola, là một loài cây thuộc họ nhà bạc hà.
Giống cây này có nguồn gốc từ Guatemala, Bolivia, khu vực phía Nam và Trung Mexico. Khi trưởng thành cây chỉ cao khoảng 1 – 1,5 mét, hoa của cây thường có màu tím nhạt hoặc tím trắng, chia seeds rất nhỏ bé, kích thước chỉ khoảng 1 – 2mm.
Theo ngôn ngữ của người Maya cổ đại, chữ “chia” được hiểu là “sức mạnh” chính vì thế mà dân tộc Atec đã ăn nó trước khi ra trận để bổ sung năng lượng và sức mạnh giúp họ tạo nên vinh quang.
Người ta thường nói “nhỏ mà có võ” quả thật không sai. Tuy bề ngoài nhỏ bé nhưng hạt này lại mang trong mình nguồn dinh dưỡng tiềm tàng quý giá. Vì sở hữu nhiều giá trị dinh dưỡng cho sức khỏe nên chia seed được xem là:
Hạt chia là nguồn chất xơ dồi dào
Bạn có biết, chia là loại ngũ cốc có nguồn chất xơ dồi dào. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, cứ 2 muỗng cà phê hạt chia là có thể cung cấp đủ lượng chất xơ cần thiết cho 1 ngày.
Theo số liệu đã thống kê, chất xơ trong chia seeds gấp 1,5 lần lúa mạch và gấp 2 lần yến mạch.
Hạt chia cung cấp lượng protein cao
Đặc biệt, đây là loại hạt rất tốt cho người ăn chay trường và ăn kiêng bởi nó cung cấp nguồn protein tự nhiên thay thế cho các nguồn protein từ thịt, trứng, cá, hay sữa,…
Có thể bạn chưa biết, chia seeds là hạt giàu chất chống oxy hóa, rất tốt cho người lớn tuổi và đặc biệt là phụ nữ. Các chất chống oxy hóa trong chia hoạt động theo cơ chế ngăn cản các tác động của các gốc tự do hình thành các bệnh và gây lão hóa sớm.
Hàm lượng omega 3 trong hạt chia cao hơn gấp 8 lần hàm lượng omega-3 trong cá hồi và cao hơn hẳn các loại cá mà chúng ta thường ăn.
Theo một nghiên cứu cho biết, omega-3 có khả năng giúp cơ thể kháng lại những vi khuẩn gây bệnh và kiểm soát lượng huyết của cơ thể.
Hạt chia cung cấp Vitamin B1 và vitamin B3
Theo báo cáo nghiên cứu về loại hạt này cho biết, khi sử dụng 1 muỗng mỗi ngày sẽ cung cấp hàm lượng vitamin B1 và vitamin B3 cho bạn.
Cả 2 loại vitamin này đều vô cùng cần thiết đối với quá trình chuyển hóa chất dinh dưỡng và trao đổi chất trong cơ thể. Đồng thời, kích thích hệ thần kinh hoạt động nhanh nhạy hơn.
Selenium trong hạt chia
Hoạt chất selenium hoạt động như chất chống oxy hóa giúp cơ thể chống lại các tác hại của các gốc tự do. Đồng thời, hoạt chất này có khả năng giúp chúng hấp thu vitamin E tốt hơn.
Bên cạnh những giá trị dinh dưỡng nổi bật vừa liệt kê thì nó còn rất nhiều thành phần tốt cho sức khỏe như canxi, sắt, đồng, kẽm, mangan, photpho,…
Do điều kiện môi trường cũng như nơi phân bố và nhu cầu sử dụng của chúng ta ngày càng tăng cao mà hạt chia được chia làm nhiều loại có đặc điểm như sau:
Hạt chia Úc thuộc loại thực phẩm thượng hạng vì nó có thể giúp bạn bổ sung năng lượng sau những hoạt động ra nhiều mồ hôi. Đồng thời giúp cải thiện hệ tiêu hóa, kiểm soát lượng đường và nâng cao sức khỏe cho bạn.
Có 4 loại phổ biến hiện nay của các hãng: Bioglan, Healthy Way, Hạt chia Úc the Chia Co, Absolute Organic.
Chia Mỹ là dòng sản phẩm được rất nhiều người ưa chuộng bởi tính đa dạng của nó. Tính đa dạng ở đây là mỗi loại sẽ có giới hạn độ tuổi và công dụng dành riêng cho lứa tuổi đó.
Tiêu biểu nhất cho loại này là dòng sản phẩm hạt chia Nutiva , hay còn gọi là Nutiva Organic Black seeds, được bán rộng rãi trên thị trường Việt Nam. Nutiva là sản phẩm được sản xuất dành riêng cho phái đẹp bởi nó không chỉ Công dụng chung của chúng còn mang đến cho bạn sức khỏe dẻo dai và bền bỉ trong suốt ngày dài hoạt động. làm đẹp da và giữ dáng mà còn kích thích mọc tóc và dưỡng móng tay.
Hạt chia Đức là sản phẩm hữu cơ sinh học tinh khiết nổi tiếng thế giới với hàm lượng dinh dưỡng rất cao. Có công dụng giảm cân, làm đẹp da và tóc, bổ sung chất xơ và giảm tình trạng táo bón.
Hạt chia trắng có giá trị dinh dưỡng giống như những loại hạt chia đã được liệt kê nhưng điểm khác biệt là loại chia này có mùi dịu và hương thơm nhẹ. Có màu trắng, rất khó trồng và hiếm thấy nên ít được sử dụng.
Hạt chia đen là dòng sản phẩm phổ biến và không hiếm. Nó có nguồn gốc từ Nam Mexico và Mỹ, loại này có giá rẻ hơn loại trắng, thường được sử dụng làm bánh, thức uống ở nhiều nơi trên thế giới.
Hạt chia organic là sản phẩm dành cho mọi lứa tuổi kể cả em bé từ 6 tháng tuổi để bổ sung omega 369 và phát triển trí não, ngăn ngừa các căn bệnh nguy hiểm như đột quỵ, tim mạch,…
Nhìn chung các sản phẩm chia seeds organic hầu hết đều đến từ Mỹ, Đức hay Úc, được nhập khẩu và bán rộng rãi trên thị trường. Giá cả có hơi đắt hơn loại bình thường nhưng được người Việt rất ưa chuộng.
Hạt chia organic là sản phẩm phù hợp cho người lớn tuổi và người muốn giảm béo. Có công dụng giúp lưu thông huyết mạch và giúp giảm cân và cải thiện hệ tiêu hóa.
Tác dụng của hạt chia hỗ trợ giảm cân
Với tính hút nước mạnh thì khi bạn uống 1 ly nước hạt chia, nó sẽ giúp bạn làm giảm cảm giác thèm ăn và làm chậm quá trình hấp thụ thức ăn, đồng thời giúp no lâu mà không có cảm giác đói.
Để tăng tính hiệu quả, bạn cần thiết lập chế độ ăn và luyện tập hợp lý để mau chóng đạt được số cân mà mình muốn.
Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch
Bạn có biết, hàm lượng cholesterol là một trong những tác nhân gây ra các căn bệnh nguy hiểm cho sức khỏe như nhồi máu cơ tim, tim đập nhanh,… đặc biệt người có tỷ lệ mắc bệnh tim mạch cao là những người có bệnh lý nền là cao huyết áp.
Theo một số nghiên cứu về thực phẩm này cho biết, hạt chia có chứa hàm lượng omega 3 cao có khả năng làm giảm lượng cholesterol trong máu. Điều này là cực kì cần thiết cho tim, đồng thời nó còn có công dụng tăng cường chức năng tim và phòng ngừa các chứng đột tử và xơ vữa động mạch.
Cung cấp nhiều chất dinh dưỡng lành mạnh cho xương
Trong thành phần chia seeds chứa rất nhiều hoạt chất tốt như vitamin D, canxi, photpho, sắt và vô số các khoáng chất khác. Đây đều là những hợp chất vô cùng tốt đối với xương.
Khi bạn sử dụng hạt này mỗi ngày thì lượng canxi, photpho và cả vitamin D sẽ hoạt động tích cực giúp cho xương luôn chắc khỏe, ngăn ngừa các căn bệnh loãng xương, viêm khớp,…
Ngoài ra, chất sắt trong hạt chia còn giúp tăng cường hệ tiêu hóa và tái tạo máu.
Hạt chia có tác dụng giảm lượng đường trong máu
Sau nhiều nghiên cứu, các chuyên gia đã chỉ ra khả năng sản sinh insulin ở tuyến tụy giúp kiểm soát tốt lượng đường trong máu của chia seeds.
Khi ngâm nước ấm, chia sẽ nở ra và hút nước rất mạnh tạo thành lớp gel có thể làm chậm quá trình hấp thụ lượng đường trong dạ dày. Từ đó, hạt chia hoàn toàn có khả năng ngăn ngừa bệnh tiểu đường tuýp 2 và ngăn chặn các biến chứng của căn bệnh này
Chia seeds là thực phẩm được các bác sĩ khuyến cáo dùng cho người bệnh tiểu đường để hỗ trợ điều trị.
Hạt chia có công dụng giảm viêm mãn tính
Có thể bạn chưa biết, mangan là một hợp chất tuy rất ít khi được nhắc đến nhưng nó vô cùng cần thiết đối với sức khỏe của chúng ta. Ngoài công dụng tốt cho xương thì mangan còn có khả năng làm giảm các chứng viêm rất hiệu quả
Thật trùng hợp khi chia seeds lại chứa nhiều mangan, mỗi ngày bạn dùng 20g vừa có thể bồi bổ sức khỏe đồng thời cũng kháng viêm và giảm viêm rất tốt.
Tác dụng của hạt chia cung cấp khoáng chất cần thiết
Theo viện y khoa Hoa Kỳ, phụ nữ sau 40 tuổi nên hấp thụ từ 20 – 25g chất xơ mỗi ngày để giúp cơ thể trao đổi chất và chuyển hóa năng lượng để ngăn tình trạng táo bón.
Chính vì thế, bạn chỉ cần dùng 2 muỗng cà phê hạt chia tương đương với 28g là đã có thể cung cấp khoảng 10g chất xơ cho cơ thể từ đó giúp ngăn ngừa các vấn đề về hệ tiêu hóa và cũng có thể kiểm soát được lượng glucose trong máu.
Có thể bạn chưa hoặc đã biết, dùng chia seeds mỗi ngày ngoài tác dụng bổ sung chất dinh dưỡng mà đồng thời nó còn giúp bạn loại bỏ các chất độc hại ra ngoài cơ thể thông qua đường tiểu tiện hoặc đại tiện.
Nguồn dồi dào chất chống oxy hóa, làm đẹp da
Tương tự như khi uống trà hoa đậu biếc, dùng hạt chia mỗi ngày có khả năng làm chậm quá trình lão hóa và oxy hóa da, nhờ cơ chế hoạt động của axit béo omega 3, protein cùng các hoạt chất chống oxy giúp cơ thể đào thải lượng độc tố ra ngoài cơ thể rất tốt.
Chất chống oxy hóa trong chia seeds là “kẻ thù” của các gốc tự do gây hại đến các mô tế bào, hình thành các nếp nhăn, lão hóa da và gây tình trạng tóc bạc.
Công dụng của hạt chia hỗ trợ tiêu hóa
Hạt chia thực chất chứa đến 37% chất xơ bao gồm 20% chất xơ hòa tan và còn lại là không hòa tan.
Giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường
Hạt chia có tác dụng gì? Chia seeds có tác dụng giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường là một trong những tác dụng nổi bật nhất của loại hạt này. Chỉ cần tối đa 15g mỗi ngày, bạn có thể phòng tranh các nguy cơ tiểu đường bằng hạt chia.
Với tính hút nước mạnh khi gặp nước sẽ tạo thành lớp gel. Lớp gel này khi vào cơ thể sẽ làm chậm quá trình hấp thụ glucose trong thức ăn và làm giảm trị số glycemic index xuống thấp. Từ đó, luôn giữ lượng đường ổn định, hỗ trợ điều trị rất hiệu quả cho người tiểu đường.
Tìm hiểu thêm: Các loại cây thuốc nam trị tiểu đường hiệu quả nhất hiện nay.
Hỗ trợ điều trị tình trạng viêm túi thừa
Công dụng của hạt chia giúp xương chắc khỏe hơn
Đây là một trong những công dụng tốt của hạt chia. Khi nó chứa rất nhiều hợp chất tốt cho xương như kẽm, magie, photpho, canxi,… chính vì thế nó hoàn toàn có thể giúp xương chắc khỏe hơn mỗi ngày.
Đối với những người không uống sữa được thì có thể thay thế chia seeds để cung cấp canxi và vitamin D để phát triển xương khớp.
Hạt chia vô cùng tốt cho người lớn tuổi bị loãng xương do suy giảm hormone estrogen, đồng thời nó còn giúp phát triển chiều cao của trẻ nhỏ.
Giảm lượng cholesterol xấu
Bạn có biết, chia seeds được xem là siêu thực phẩm của nhiều người, đặc biệt là phụ nữ. Bởi khi chúng ta sử dụng chúng mỗi ngày sẽ giúp đào thải các độc tố cũng như các cholesterol xấu bên trong cơ thể. Từ đó, giúp bổ sung chất dinh dưỡng cần thiết và nâng cao sức đề kháng chúng ta.
Tác dụng của hạt chia đối tốt cho hệ tim mạch
Axit béo Omega 3 là hoạt chất rất tốt đối với sức khỏe tim mạch bởi nó có thể ngăn chặn chứng xơ vữa động mạch, đột quỵ và các cơn đau tim.
Trong hạt chia, hợp chất này chiếm tới 20%, vì vậy nếu sử dụng thường xuyên trong khẩu phần ăn sẽ làm giảm cholesterol và tăng cường sức khỏe hệ cơ tim.
Tốt cho sự phát triển của thai nhi và phụ nữ mang thai
Hạt chia là thực phẩm cực kì tốt cho phụ nữ mang và trẻ nhỏ. Trong chia seeds chứa đầy đủ các chất cần thiết mà phụ nữ mang thai cần bổ sung như vitamin A, omega 3, magie, canxi, kẽm,…
Đặc biệt, trong chia còn có Folat là hợp chất vô cùng cần thiết cho sự phát triển não bộ của thai nhi trong những tháng đầu thai kỳ.
Vì thế, phụ nữ mang thai hãy sử dụng hạt chia trong suốt thai kỳ để tăng cường sức khỏe cho người mẹ và bổ sung dưỡng chất cho thai nhi phát triển tốt.
Hạt chia dễ dàng kết hợp vào chế độ ăn uống của bạn
Đối với các món ăn hàng ngày như pizza, nấu canh hoặc nấu cháo,… bạn có thể cho vào để tăng độ hấp dẫn cho món ăn giúp bạn ăn ngon miệng hơn rất nhiều.
Nếu bạn muốn bổ sung dinh dưỡng cho con mình hãy cho thêm nó vào cháo hoặc bột ăn dặm rồi cho bé ăn. Cách dùng này vừa bổ sung dinh dưỡng vừa giúp bé phát triển hệ thần kinh và não bộ.
Ngoài ra, bạn hoàn toàn có thể dùng hạt chia để ăn với sữa chua, kem, làm bánh,…
Cách sử dụng hạt chia khá đơn giản và đa dạng
Mỗi ngày bạn sử dụng 2 muỗng cà phê hạt chia ngâm cùng với nước cho nở đều và tạo thành lớp gel. Sau đó, bạn có thể biến các món ăn hoặc nước uống mình thích.
– Có người thích uống hạt chia cùng với mủ trôm hoặc hạt đười ươi
– Ăn kèm với bánh mì sandwich, salad trộn rau củ, các món súp hoặc thịt nướng
– Có thể uống cùng với nước ép trái cây và sinh tố, ăn kèm với yaourt.
Vẫn có rất nhiều người vẫn đặt nghi vấn về tác hại của hạt chia, thậm chí những người đã và đang sử dụng cũng nghĩ như thế.
Nói là tác hại thế thôi nhưng cũng không có gì đáng ngại nếu bạn sử dụng đúng liều lượng và hướng dẫn in trên bao bì sản phẩm. Nếu bạn sử dụng quá liều lượng sẽ gây hiện tượng táo bón.
Hạt chia được xem là loại ngũ cốc có nguồn dinh dưỡng dồi dào luôn được các bác sĩ khuyên dùng, phù hợp với mọi lứa tuổi, trẻ nhỏ từ 8 tháng tuổi.
Liều lượng sử dụng hạt chia phù hợp
Theo khuyến cáo của viện dinh dưỡng Mỹ, liều lượng dùng hạt chia phù hợp với từng đối tượng như sau:
Đối với trẻ em: Vì trẻ em còn nhỏ hệ tiêu hóa cũng như các cơ quan chức năng khác chưa phát triển toàn diện nên chỉ có thể sử dụng 10g/ngày là đủ.
Cho người lớn, ăn dặm bình thường: Đối với người bình thường để bổ sung chất dinh dưỡng thiết yếu chỉ cần dùng 15g/ngày
Cho phụ nữ mang thai: Khi mang thai, mẹ bầu thường hay mắc chứng táo bón nên liều dùng giống như trẻ em chỉ 10g/ngày.
Vận động viên (Gym, bơi lội, chạy bộ,…): Đối với các gymer được các chuyên gia khuyên dùng 20g mỗi ngày, mỗi lần dùng 10g để bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết.
Hiện nay, giá bán hạt chia trên thị trường đang giao động từ 300.000 đồng – 500.000 đồng. Nhưng giá bán hợp lý chỉ có tại Omega Việt Nam – Vì sức khỏe cộng đồng:
Tại chúng tôi giá bán hạt chia chỉ: 250.000 đồng/túi 1kg. Omega Việt Nam – Vì sức khỏe cộng đồng là địa chỉ bán hạt chia chuẩn organic, tốt cho sức khỏe.
Ngày nay, có rất nhiều cửa hàng và trang mạng xã hội bán hạt chia nhưng trong số sản phẩm hạt chia thật – giả lẫn lộn. Vậy mọi người có thể mua hạt chia thật, nguyên chất ở đâu?
Để biết thêm chi tiết và đặt hàng, vui lòng liên hệ:
Hoặc mua trực tiếp tại địa chỉ: 62/1/28 Trương Công Định, Phường 14, Quận Tân Bình, TP. HCM.